Ми давно знаємо, що здоров’я прямо залежить від правильного харчування. Але що значить правильно харчуватися - от у чому питання. Дієтологи наполягають на своєму: правильно - значить повноцінно, тобто щільний сніданок, гарний обід, легка вечеря. Однак, у силу своєї зайнятості, ліні, втоми - ми не можемо, та й не прагнемо приймати їжу ранком. Багато з нас воліють присвятити зайві 15 хвилин для сну, ніж сніданку. І правильно роблять! - говорять прихильники роздільного харчування, які впевнені в тому, що правильне харчування не залежить від часу й кількості прийнятої їжі, а пов’язане з якісним вмістом продуктів.

Давно було помічене, що не всі харчові продукти однаково сполучаються один з одним. Але ж це має величезне значення для запобігання захворювань. Їжа - це той матеріал, який необхідний для того, щоб стати частиною клітин організму. Тому необхідно, щоб вона містила тільки корисні речовини, тільки тоді їжа буде виконувати свою функцію. А щоб вона відновлювала, енергію,що витрачається й сприяла оздоровленню організму, треба поєднувати продукти по вмісту в них білків, вуглеводів і жирів, тобто не змішувати, наприклад, білки з вуглеводами.

Справа в тому, що характер виділюваного травного соку відповідає певній їжі. Наприклад, для першої стадії травлення крохмальному продукту необхідне лужне середовище, а білку - кислотне. Тому складні суміші харчових продуктів погіршують травлення. Чим простіше їжа, тим вона краще переварюється й засвоюється. Приймання їжі стає ефективним, а значить правильним.

Отже, розділимо продукти по групах, а потім проаналізуємо й уточнимо про їхню сполучуваність. До білкової групи віднесемо: м’ясо, рибу, яйця, баклажани, квасолю, бобові, горіхи, насіннячок. Взагалі, білкова їжа відрізняється тим, що має великий відсоток протеїну. Бажаючи придбати білковий продукт, звертайте увагу на цей показник.

Інша група - це живі продукти й до неї ставляться: зелень, фрукти, сухофрукти, городина (виключення становить картопля), соки, ягоди, кавуни, сухе вино.

Третя група - вуглеводи: хліб, крупи, цукор (чай, компот, варення), картопля, мед.

Продукти першої й другої групи добре сполучаються один з одним і прекрасно засвоюються. Сумісні продукти другої й третьої групи, тобто жива їжа з вуглеводами. Однак продукти з першої групи, тобто білки не варто їсти одночасно із продуктами із третьої групи, тобто з вуглеводами. Білки, жири й вуглеводи вкрай необхідні нашому організму для чіткої роботи, тому виключати не можна жоден з них. Просто слід їсти м’ясо (представник білкової групи), наприклад, з овочами (живі продукти). Картоплю (вуглевод) використовувати в готуванні овочевих рагу або в якості головного інгредієнта в блюді. А от від звичного вживання картоплі (вуглевод) з м’ясом (білок) - варто відмовитися.

Роздільне харчування - це вагома складова правильного харчування. Однак не варто забувати й про те, що їжа повинна бути здоровою: без консервантів і барвників. Городина і фрукти треба вживати по сезону. Літо й осінь - пора зелені, ягід, овочів, фруктів - от і їжте їх, поповнюйте свій організм вітамінами. Дуже корисно їсти городину сирими, із грядки, тільки не забувайте їх помити. Виключите з раціону фаст-фуд, нічого крім проблем зі шлунком він не дає.

Що стосується рідини. Усе більше фахівців схиляються до думки, що запивати їжу не варто. Воду треба приймати до приймання їжі, хвилин за 15. До речі, якщо спостерігати за дітьми, то вони як істоти, не спокушені в цих питаннях, перед їжею вимагають спочатку води. Ми ж дорослі навіщо-то намагаємося переробити своїх чад, і наполягаємо, щоб вони спочатку поїли. Але ж даремно. Нам варто вчитися в дітей і прислухатися до свого організму, спостерігати за ним. Приймайте їжу тоді, коли цього дійсно хочеться, але не доводьте себе до голодної непритомності. Постарайтеся не вживати важку їжу, спробуйте харчуватися роздільно, використовуючи свіжі продукти, а головне у звичний для вас час. І тоді про те, що харчування правильне можна буде не сумніватися.

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке: