У наші дні легенди й міфи прадавньої Греції й Рима читають рідко, перечитують того рідше, і мало хто згадає легенду про прекрасну Персефоне (інакше називаної так само Прозерпиною), дочки Зевса й...
У наші дні легенди й міфи прадавньої Греції й Рима читають рідко, перечитують того рідше, і мало хто згадає легенду про прекрасну Персефоне (інакше називаної так само Прозерпиной), дочки Зевса й Деметри, і похмурому Плутоні, володарі царства мертвих.
Плутон полюбив юну, життєрадісну Персефону, викрав її, відніс у своє підземне царство, і вона покинула б його назавжди, коли її знайшла матір, якщо б не встигнув Плутон розділити з нею плід пунічного яблука – гранату. У греків і римлян плоди й зерна гранату були символом шлюбу. Гранат красиво цвіте. Його плоди смачні. Однак славиться він тим, що не тільки гарний і смачний, але й приносить людині користь. Чому корисний гранат знають багато, при цьому і дуже давно. Ще прадавнім людям були відомі корисні властивості гранату. Вони використовували всі частини цього дерева: плоди, листи, кору, коріння. Багато рекомендацій сучасності про те, як використовувати ті або інші частини гранату, ідуть коріннями своїми в глибоку стародавність. Ще батько медицини, Гіппократ, радив гранатовим соком лікувати шлункові болі, кору плодів прикладати до ран для якнайшвидшого загоєння. Арабські ескулапи використовували гранат не тільки при шлункових розладах, але й від головного болю. Кора й коріння гранату використовувалося для вигнання з організму стрічкових гельмінтів. У наші дні народна медицина широко використовує властивості гранату, як, втім, і в прадавні часи. Із квітів і плодів гранату варять чудовий кровоспинний засіб. Білі перемички, якими усередині плода розділяються зерна гранату, додають у чаї для легко збуджених людей, яким потрібно заспокоїти нерви. Сушені кісточки гранату застосовують для полегшення клімактеричних станів. Відваром шкірки плодів лікують діареї. Відварами кори й квітів полощуть горло при ангінах і інших запаленнях. Розведений сік гранатового насіння добре допомагає при опіках: клінічні випробування підтверджують, що поверх рани утворюється скоринка, під якою дуже швидкими темпами йде загоєння опіку. Однак лікарі попереджають усіх, хто має намір лікуватися гранатовою корою й коріннями: ці частини гранату отрутні, що втримуються в них речовини дуже сильно підвищують тиск, відповідно, протипоказані в першу чергу гіпертонікам. Користь гранату безсумнівна. Крім того, що він застосовується в медицині до наших днів (наприклад, гранатовий сік дуже корисний для ослаблених хворих, тому що не тільки вгамовує спрагу, але й будить апетит, а так само містить безліч вітамінів), гранатовий сік використовується в кулінарії. Із гранатів варять варення, сиропи, готовлять із соку морозиво, приправи. Наприклад, у кавказькій кухні одна з найпоширеніших приправ – наршараб, уварений гранатовий сік. Однак найчастіше гранатові плоди їдять свіжими. Що вплинуло на цю традицію? Може бути, те, що плід гранату влаштований складно, і найпростіше, що можна приготувати з нього – це саме сік? До речі, ще одна з легенд про цей плід говорить, що зерняток усередині гранату рівно триста шістдесят п’ять, як днів у році. І, хоча таке припущення викликає інтерес, чи є "високосні" гранати, давним-давно доведене, що насправді зерен у гранаті значно більше: від чотирьохсот і до тисячі. Багатоликий, дуже корисний і неймовірно смачний фрукт – гранат – насправді є ягодою, як і кавун, і диня. У кулінарії він застосовується не тільки як складова частина блюд, але й у якості оригінальних доповнень. Дуже красиво виглядають блюда, найчастіше, салати, прикрашені гранатовими зернами. Багато, напевно, запитають, чи можна їсти кісточки гранату? Відповідь на це питання може бути тільки один: можна! Більше того, ті люди, які гранат їдять із кісточками, одержують не тільки задоволення від смаку гранату, але й безліч корисних речовин, які втримуються саме в кісточках. Так, наприклад, китайці й зовсім уважають гранатові кісточки, розтерті із цукром, чудовим засобом для підтримки чоловічої сили. Такий він, екзотичний плід гранат, корисні властивості якого безсумнівні.
У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
У наші дні легенди й міфи прадавньої Греції й Рима читають рідко, перечитують того рідше, і мало хто згадає легенду про прекрасну Персефоне (інакше називаної так само Прозерпиною), дочки Зевса й...
