uasol.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Консервація
    Напої
    Пісні страви
    Перші страви
    Прянощі
    Різне про їжу
    Солодощі
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Державне (конституційне) право зарубіжних країн (Навчальний посібник для самостійного вивчення дисципліни) 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Учені визначили, як правильно смажити м’ясо
Учені визначили, як правильно смажити м’ясо
Учені з Університету науки й технологій у Тронхеймі дали кілька порад аматорам смажити м’ясо на плиті. Виявляється, щоб знизити кількість небезпечного гару й чаду на кухні, потрібно застосовувати електричну конфорку...


Учені з Університету науки й технологій у Тронхеймі дали кілька порад аматорам смажити м’ясо на плиті.

Виявляється, щоб знизити кількість небезпечного гару й чаду на кухні, потрібно застосовувати електричну конфорку й рослинну олію.

У чаду від сковороди, на якій смажиться шматок м’яса, винні крапельки киплячого масла.

Через підвищену температуру в маслі відбуваються хімічні процеси, що змінюють його склад.

Зокрема, у ньому може з’явитися речовина за назвою нафталін, визнане ще вісім років тому потенційним канцерогеном (небезпека нафталіну з’ясувало Міжнародне агентство дослідження раку після серії дослідів на пацюках).

Також у киплячім маслі утворюються токсичні з’єднання, що належать до класу альдегідів.

Найбільше забруднення кухонної атмосфери було зафіксовано при використанні для готування смаженого м’яса маргарину й газової плити.

Незважаючи на те, що експерти застосовували високоякісний маргарин без гідрогенезованих жирів, заміна його на соєве масло, поліпшила стан повітря на кухні.

Ще більш позитивно позначилася заміна газової плити на електричну.



Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 996 | 27/12/2014 Кулінария - Другі страви

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
27.06.2017 19:59

СБУ повідомила, як працює вірус Petya.A і як від нього вберегтись

СБУ радить не перезавантажувати комп'ютер, який може бути заражений вірусом.
27.06.2017 19:21

В Україні посилили контртерористичні заходи через високий рівень загрози

РНБО посилила заходи контртерористичного та контррозвідувального режиму у Києві та в інших регіонах України у зв'язку з високим рівнем терористичної загрози.
27.06.2017 18:30

Шаповал був першим "кіборгом", що заходив у ДАП – Матіос

Головна версія підриву автомобіля працівника Головного управління розвідки Міноборони полковника Максима Шаповала – російський слід.
27.06.2017 16:41

Вірус вразив 22 установи – Кіберполіція

В департаменті кіберполіції НПУ заявляють, що отримали вже 22 повідомлення про вірусну атаку.
27.06.2017 16:26

Кіберполіція радить, як вберегтися від віруса-вимагача

Поки не відомий механізм поширення цього конкретного вірусу, але експерти радять вжити стандартні заходи безпеки.
27.06.2017 16:10

Вірусна атака: Столичні аеропорти і залізниця працюють у штатному режимі

Столичні аеропорти "Бориспіль" і "Київ" працюють у штатному режимі, незважаючи на масовану хакерську атаку на українські підприємства у вівторок.
27.06.2017 15:32

Вірус "Петя" паралізував роботу Кабміну

Вірус заблокував роботу сайту Кабінету міністрів України.
27.06.2017 15:11

Через масштабну вірусну атаку не працюють банки, медіа, сервіси

Низка українських компаній та банків зазнають хакерських атак.
Усі новини