Учені з Університету науки й технологій у Тронхеймі дали кілька порад аматорам смажити м’ясо на плиті. Виявляється, щоб знизити кількість небезпечного гару й чаду на кухні, потрібно застосовувати електричну конфорку...
Учені з Університету науки й технологій у Тронхеймі дали кілька порад аматорам смажити м’ясо на плиті.
Виявляється, щоб знизити кількість небезпечного гару й чаду на кухні, потрібно застосовувати електричну конфорку й рослинну олію.
У чаду від сковороди, на якій смажиться шматок м’яса, винні крапельки киплячого масла.
Через підвищену температуру в маслі відбуваються хімічні процеси, що змінюють його склад.
Зокрема, у ньому може з’явитися речовина за назвою нафталін, визнане ще вісім років тому потенційним канцерогеном (небезпека нафталіну з’ясувало Міжнародне агентство дослідження раку після серії дослідів на пацюках).
Також у киплячім маслі утворюються токсичні з’єднання, що належать до класу альдегідів.
Найбільше забруднення кухонної атмосфери було зафіксовано при використанні для готування смаженого м’яса маргарину й газової плити.
Незважаючи на те, що експерти застосовували високоякісний маргарин без гідрогенезованих жирів, заміна його на соєве масло, поліпшила стан повітря на кухні.
Ще більш позитивно позначилася заміна газової плити на електричну.
Батько загиблого на Донбасі розвідника Ярослава Журавля, Сергій Журавель подав позов проти президента Володимира Зеленського через перевищення ним службових повноважень.
На організацію і роботу волонтерів для проведення опитування з ініціативи президента Володимира Зеленського партії "Слуга народу" необхідно витратити 75 млн грн, а максимальна сума витрат може досягти 103 млн грн.
Окружний адміністративний суд Києва відмовився визнати протиправним оголошення президента Володимира Зеленського про проведення всенародного опитування громадської думки 25 жовтня 2020 року на виборчих дільницях.
Армія США завдала авіаудару у провінції Ідліб на північному заході Сирії, внаслідок чого було вбито кількох ватажків терористичного угруповання "Аль-Каїда" у цій країні.
Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства анонсувало проведення наради з представниками аграрних асоціацій щодо проблем з невиконанням форвардних контрактів.
Комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій оновила перелік міст, які потрапили у червону, помаранчеву та інші зони, через показник захворюваності на коронавірус.
Учені з Університету науки й технологій у Тронхеймі дали кілька порад аматорам смажити м’ясо на плиті. Виявляється, щоб знизити кількість небезпечного гару й чаду на кухні, потрібно застосовувати електричну конфорку...
