uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
     Зачіски й Стрижки
    Імідж
    Аксесуари
    Дієти, схуднення
    Догляд за волоссям
    Догляд за собою
    Догляд за шкірою
    Жіночі секрети
    Зачіски
    Зачіски й Стрижки
    Косметика
    Мій стиль
    Макіяж
    Модні штучки
    Одяг для дитини
    Парфумерія й Косметика
    Парфуми
    Сучасна мода
    Чоловіча мода
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Осяяння про французький парадокс
Осяяння про французький парадокс
Що таке французький парадокс, усім відомо й усім завидно. Французи їдять скажену прірву жирного й солодкого, заливаючись вином, і залишаються однією із самих струнких націй у світі. Чому?!?Багато було спроб знайти причину в...


Що таке французький парадокс, усім відомо й усім завидно. Французи їдять скажену прірву жирного й солодкого, заливаючись вином, і залишаються однієї із самих струнких націй у світі. Чому?!?

Багато було спроб знайти причину в складі традиційних продуктів – маслиновім маслі, червонім вині, чималій частці гарних вуглеводів - і, звичайно, усе це дуже корисна й здорова їжа. Але й в інших країнах люди це їдять, а хтось їсть це й тільки це, і однаково повніє. Тоді в чому ж справа?

Та раптом автора цього сайту, яка провела чимало часу в тіснім спілкуванні із французами, опромінило:
   справа не тільки в складі раціону, а, може бути, і в першу чергу навіть – у манері їжі! Французи не жеруть, не напихаються, але вкушають, насолоджуються. І за столом усі розмови вертяться навколо їжі, обговорюються найтонші відтінки смаку, колір і аромат вин, складові частини соусів (жирних – жах)...

Навіть назви блюд супроводжуються глибокодумними коментарями. Представники інших націй приймають це за маніакальну зацикленість на їжі, снобізм, убогість інтелектуальних запитів (це у французів-то!). Але валом-валять у Францію, і не тільки на Ейфелеву вежу подивитися, але й догодити себе райським блаженством смаку. Я спостерігала, як їдять у Франції туристи: набагато швидше й бездумніше аборигенів

Втім, тут я змушена зупинитися. Одночасно зі мною, а, можливо, і раніше мене, розгадав таємницю французького парадокса чудова інтелігентна людина, лікар
   Володимир Лойфер. Моя родина пишається й дорожить можливістю значитися в складі друзів Володимира і його чарівної подружжя Поліни. Ми часто обговорювали за шикарним столом у їхньому будинку, як би схуднути, і одного разу, коли було якось по-особливому смачно, Володимир передав мені невелике есе по проблематиці, що настільки цікавить нас. Так я довідалася, що Володимир Лойфер має ще й літературний дарунок. На декількох сторінках густого тексту було викладено те, що доктор Лойфер рекомендує своїм пацієнтам з надлишковою вагою.

Але як викладено! Снайперські діють на підсвідомість. Про французький парадоксі написано було кілька абзаців як би мимохідь. Не як відкриття це було подано, а щедрою рукою за так віддане читаючому. Представте, я навіть не розстроїлася, що пальму першості знову випустила з рук. Таке трапляється в науці. Радіо, парову машину й телефон адже теж винаходили різні люди в різних країнах майже одночасно, правда? І щораз це означало тільки одне – що це були варті ідеї. Увійти в історію науки у зв’язку з іменем Лойфера мені втішно.

ВОЛОДИМИР ЛОЙФЕР, лікар:

"У французів-гурманів найменше жирних. А чому? А тому, що люблять їсти смачно! Може бути, тому й придумали вони всі ці численні інструменти й правила їжі, усі ці ложечки-виделочки-ножички. Рибу руками – ні-ні, а до цього – тільки біле вино, а до того – зелене...

Сіль-то в чому? У часі! Дати мізкам час подумати – насолоджуватися процесом, а не із зубів залишки витягати. Смак повинен бути на чолі процесу! Виходить, задіють смак, для нього, для смаку їдять, а не для сміттєвого ящика.

Як же навчитися насолоджуватися смаком і не обжиратися? Давай, включай усі органи почуттів!! Терпи, не поспішай, радій виду їжі, запаху, обстановочку відповідну створи. Не вір, якщо говорять, що немає часу – знайди цей час. Полюби себе, рідненьку, порадуй радість. Усередину себе заглянь, похвали себе, що себе вже любиш, що вже прагнеш жити красиво. Не їж, що потрапило, не поспішай. Накрий стіл для себе, улюбленої, і для друга серцевого подарунок зроби, радість створи. Поділися, як радіти не кількості їжі, а якості її.

Прикрась свою трапезу. Кожна їжа – свято! Травичку чарівну поклади із запахом, ягідку поклади для краси. Заклади образ у мозок! Запам’ятай його. А потім приступай, жалкуючи зруйнувати цю красу.

Насолоджуйся! Ясно, що не щодня таке свято, а все не забувай про нього й щодня під час їжі нагадай собі, що ти ж вчишся включати всі почуття для головної мети – перейти із класу жирних у клас розумних.

Терпи, не відкушуй багато, тільки маленький шматочок, тримай його в роті, відчуй запах, смак, із чого зроблений, як зварений, жуй його, посмокчи його... дай спробувати їжу твою смаковим сосочкам. А мало їх, тільки язиком й у твердім небі трохи. Коли ти насолодилася повністю, отоді й проковтни. Навіть коли їжа проста, без вишукань, однаково – полюби її теж, у думках представ себе Лукуллом, що пробують паштет із солов’їних язичків.

Їжа – дуже важлива частина життя. Філософи прадавні, та й не дуже прадавні сперечалися, слиною бризкаючи – їмо, щоб жити, або живемо, щоб їсти? І по цю пору ще немає відповіді. А раз недоступно нам свій рядок у Книзі Доль прочитати, то постарайся жити, хоча б доставляючи собі задоволення, і від їжі в тому числі, раптом завтра – кінець усього, а ти ще й те не встигнув, і це...

Їжа! Як багато в слові цьому спогадів, як багато заковтнутих різниць. Ану ж бо, жирненький, опиши словами смак чарівний усього цього! Дай волю фантазії. Знайди слова любові, а не утробні звуки видавай. Що, слів мало? А - не на пробувався, а накидався. (

НАСОЛОДЖУЙСЯ!

Насолоджуйся смаком, щоб перейти із класу жирних у клас розумних

ЦЕ НАКАЗ ЛІКАРЯ

Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 1262 | 16/11/2014 Краса, мода, імідж - Догляд за собою

Ссылка на статью:


Коментарій
    PhyllisAparm05:14 25-02-2017    
wh0cd325365 <a href=http://buyviagra2017.com/>Viagra Over The Counter</a>
    PhyllisAparm22:21 17-01-2017    
wh0cd325365 <a href=http://buybupropion.us/>bupropion</a> <a href=http://motrin-ib.bid/>motrin pm</a> <a href=http://clindamycin-hcl.science/>antibiotics clindamycin</a> <a href=http://lisinopril-hctz.science/>going here</a> <a href=http://buyarimidex6.t

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.11.2017 12:07

Гелетей відповів Саакашвілі: Депортація злочинців – не справа УДО

"Депортація або екстрадиція злочинців, кримінальних авторитетів або осіб, які становлять загрозу для національної безпеки України, не належить ні до меж компетенції Управління державної охорони України, ні до моїх повноважень, як його начальника", – заявив він.
20.11.2017 11:55

Троє бійців АТО загинули в неділю через пічку

За попередньою інформацією, подія сталась у результаті необережного поводження з пічним обладнанням в одній із в/ч, яка виконує бойові завдання на Донецькому напрямку.
20.11.2017 10:51

ГПУ втратила право починати розслідування

Прокуратура мала право розслідувати злочини, підслідні Державному бюро розслідувань, не довше 5 років від дня набрання чинності нового УПК (19 листопада).
20.11.2017 09:00

Хроніка 20 листопада. "Хі-хі" Тимошенко з Путіним, і очікування в ЄС провалу Угоди

Кучма заявляє про неприпустимість революції, Жванія виходить з "Нашої України", Тимошенко посміялася з жартів Путіна над Ющенком та Саакашвілі, політики ЄС очікують з боку Януковича зриву підписання Угоди про асоціацію...
20.11.2017 01:29

РФ спровокувала гуманітарну катастрофу на Донбасі - Клімкін

Через дії Росії на Донбасі виникли гуманітарна та екологічна катастрофи.
20.11.2017 00:30

Президент Зімбабве Мугабе не подав у відставку

Президент Зімбабве Роберт Мугабе не виправдав очікувань, не оголосивши про відставку в зверненні до народу.
19.11.2017 23:48

Аваков: У НФ уже готовий проект зміни Конституції

У партії "Народний фронт" є готовий проект конституційної реформи, за яким "усувається дуалізм влади".
19.11.2017 22:16

Президент Зімбабве Мугабе подає у відставку - AP

Президент Зімбабве Роберт Мугабе йде у відставку після майже чотирьох десятиліть при владі.
Усі новини