uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Консервація
    Напої
    Пісні страви
    Перші страви
    Прянощі
    Різне про їжу
    Солодощі
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Морозиво
Морозиво
Морозиво - це самий літній десерт. У літню жару ця освіжаюча суміш із вершків, фруктів, шоколаду здатна дарувати кілька хвилин непередаваної насолоди. Різноманітні способи прикраси роблять морозиво ще більш. . .


Морозиво - це самий літній десерт. У літню жару ця освіжаюча суміш із вершків, фруктів, шоколаду здатна дарувати кілька хвилин непередаваної насолоди. Різноманітні способи прикраси роблять морозиво ще більш бажаним блюдом на вашому столі. Приміром, акуратно розмішайте хвилями два види морозива (ягідне й ванільне, шоколадне й ванільне, фісташкове й ванільне), або додайте в будь-яке морозиво шматочки безе


   Кавове морозиво

Для рецепта Вам будуть потрібні: - яйце - 4 шт. , - цукор - 100г, - кава (розчинне) - 50г , - вода - 1/2 склянки, - вершки - 200г, - шоколад - по смаку

Каву залити окропом, яйця розтерти із цукром, додати гарячу каву, розмішати, остудити. Збити вершки, замісити з яєчно-кавовою масою, розкласти в порціонний посуд, заморозити. Подаючи на стіл, посипати натертим шоколадом


   Морозиво вишневе

Для рецепта Вам будуть потрібні: - цукор - 100г, - вишня - 250г, - яйце (жовток) - 2 шт. , - цукор - 2 ст. л. , - вершки - 250г.

В 100 г. води розчинити цукор, зварити густий сироп. Покласти в нього вишні, зварити, зняти з вогню й остудити. Жовтки добре розтерти із цукром, змішати з вишнями (вийнятими із сиропу) і збитими вершками. Викласти у форму й заморозити


   Морозиво шоколадне

Для готування блюда Вам буде потрібно: - яйце (жовтки) - 3 шт. , - цукрова пудра - 3 ст. л. , - молоко - 1. 3 склянки, - шоколад - 120г, - вода - 3 ст. л. , - вершки жирні - 6 ст. л.

Регулятор температури морозилки встановити на найнижчу температуру. Яєчні жовтки й цукор збити разом і, помішуючи дерев’яною ложкою, поступово тонким струмком влити в них майже кипляче молоко. Процідити в чисту каструлю й варити крем на повільному вогні до згущення. Дати охолонути

Тим часом на водяній лазні розчинити у воді шматочки шоколаду. Вершки збити. В остиглий крем покласти спочатку шоколад, а потім вершки. Вилити у форму для морозива й заморозити. Регулятор температури повернути в нормальну позицію


   Ванільне морозиво з мандаринами й теплим шоколадом

Для рецепта Вам будуть потрібні: - ванільне морозиво - 500г, - мандарин - 4 шт. , - чорний шоколад - 125г.

Очистите мандарини й розділите на часточки. Наламайте шоколад на шматочки й розтопите його із двома ст. л. води в мікрохвильовій печі або на водяній лазні. Цей соус повинен бути однорідним, рівним

Викладете ванільне морозиво в глибоке блюдо. Розподілите зверху й з боків часточки мандаринів, залийте ще теплим, але не киплячим шоколадом. Відразу ж подавайте на стіл


   Фісташково-цитрусове морозиво

Для рецепта Вам будуть потрібні: - молоко (напівзнежирене) - 240 мол, - цукрова пудра - 120г, - яйце - 2 шт. , - вершки ( для збивання) - 480 мол, - фісташки - 130г, - сік (свіже вичавлений) - 1 лимона, - сік (свіже вичавлений) - 1 лайма.

Підігрійте молоко в середній каструлі. Збийте цукор і яйця в окремому посуді. Поступово додайте тепле молоко до яєць, не перестаючи збивати. Вилийте суміш назад у каструлю й поставте на слабкий вогонь. Не переставайте помішувати, поки суміш не загустіє. Стежите, щоб суміш не закипала. Зніміть каструлю з вогню й злегка остудите

Збийте вершки, поступово додайте їх до яєчно-молочної суміші, також додайте порубані фісташки й цитрусовий сік. Усе добре розмішайте. Влийте суміш у підходящу ємність і помістите її в морозилку (скористайтеся секцією для швидкої заморозок). Дістаньте морозиво за 20 хвилин до подачі на стіл, щоб морозиво було злегка підталим


   Морозиво з йогурту

Для рецепта Вам будуть потрібні: - сік лимонний - 1/2 ст. л. , - ягоди (малина, полуниця або чорна смородина - заморожені) - 250г, - йогурт (натуральний) - 200г, - мед - 3 ст. л. , - яйце (білок) - 1 шт.

Розім’яті ягоди змішують із лимонним соком, медом і йогуртом. Яєчний білок збивають до стійкої піни й з’єднують із отриманою сумішшю. Виливають масу в морозостійку чашку й ставлять у морозильну камеру на 3 години. Час від часу перемішують. Готове морозиво розкладають ложкою в креманки або вазочки. Оформляють ягодами


   Морозиво яблучне

Для рецепта Вам будуть потрібні: - яблука - 200г, - цукровий пісок - 30г, - вершки - 50 мол.

Яблука вимити, розрізати на великі шматки (насінну камеру не видаляти!) і пересипати цукром. Коли виділиться сік, поставити на вогонь і варити до м’якості. Розварені яблука протерти через сито, остудити й збити міксером, вливаючи тонким струмком охолоджені вершки. Можна замінити вершки молоком


   Полуничне морозиво

Для рецепта Вам будуть потрібні: - полуниця - 500г, - яйце (жовтки) - 3 шт. , - цукор - 150г, - вершки - 300г.

Яєчні жовтки розтерти із цукром. Полуницю протерти через сито. Вершки збити, з’єднати їх з жовтками й полуничною масою. Заповнити масою порціонний посуд або змазані маслиновим маслом рифлені формочки. Заморозити в холодильнику. Перед подачею формочки перекинути на тарілки, виклавши в них морозиво, прикрасити полуницею


   Морозиво із соку

Для рецепта Вам будуть потрібні: - сік або сироп - 2 склянки, - цукор - по смаку

Використовувати свіжий або консервований підсолоджений сік, фруктовий або ягідний сироп. Готовити морозиво із соку в морожениці або, якщо її немає, вилити рідину в металеві формочки й помістити в морозилку холодильника. Періодично перемішувати до заморожування



Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 3187 | 29/07/2014 Кулінария - Десерти й випічка

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.10.2020 12:09

У Києві виявили ще 462 хворих на коронавірус: вік - від 4 місяців до 102 років

За минулу добу в Києві виявили ще 462 хворих на коронавірус, померли 17 людей, одужали 207 пацієнтів.
20.10.2020 11:48

Зеленський поставив собі 3 запитання і чекає відповідей українців на 5 питань

Президент Володимир Зеленський нагадав українцям, що чекає на їхні відповіді на свої 5 запитань, які виборцям будуть задавати під час місцевих виборів 25 жовтня.
20.10.2020 11:36

Зеленський каже, що сам хоче знати, де обіцяні ним посадки

Президент Володимир Зеленський заявляє, що сам хоче знати і на всіх нарадах питає, коли ж почнуться обіцяні ним посадки.
20.10.2020 11:15

Зеленський про амністію на Донбасі: "Не для всіх"

Президент Володимир Зеленський заявив, що амністія на Донбасі буде стосуватися не всіх.
20.10.2020 10:46

Майже половина українців проти "вільної економічної зони" на Донбасі

45,3% українців не підтримують надання "вільної економічної зони" Донецькій  і Луганській областям, третина – підтримують таке рішення.
20.10.2020 10:32

Довіра до опитування Зеленського: думки українців розділилися

41% українців не будуть довіряти результатам "всенародного опитування", ініційованого президентом Володимиром Зеленським на день місцевих виборів, а 43% - будуть їм довіряти. Інфографіка.
20.10.2020 09:40

Більше 10 тисяч хворих щодня: в уряді пояснили, коли розгортатимуть COVID-шпиталі

Розгортати тимчасові ковідні шпиталі поза медичними закладами в Україні планують при орієнтовній щоденній кількості хворих з COVID-19 на рівні 11-15 тисяч, або при різкому стрибку хвороби в певному місті чи регіоні.
20.10.2020 08:53

COVID в Україні: 5 469 хворих і 113 смертей за добу

За добу 19 жовтня в Україні COVID-19 діагностували 5 469 особам, померли 113 хворих - це антирекорд, одужали 3 044 особи - це рекорд; було госпіталізовано 841 людину.
Усі новини