uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Консервація
    Напої
    Пісні страви
    Перші страви
    Прянощі
    Різне про їжу
    Солодощі
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Самі популярні рецепти піци
Самі популярні рецепти піци
Існують, напевно, сотні й тисячі способів готування піци. Це воістину інтернаціональне блюдо, за винахід якого світ повинен бути вдячний неаполітанцям, здобуває й національні й регіональні й навіть . . .


Існують, напевно, сотні й тисячі способів готування піци. Це воістину інтернаціональне блюдо, за винахід якого світ повинен бути вдячний неаполітанцям, здобуває й національні й регіональні й навіть сімейні риси в той момент, коли руки кухаря або домашньої господарки священнодіють над її готуванням. У цій статті ми зібрали для вас самі популярні рецепти піци


   Італійська піца

На дошці просіяти гіркою борошно, у центрі зробити лунку, покласти в неї дріжджі, сіль, влити воду, ретельно перемішати. Додати ще небагато води, щоб тісто стало ніжним. Сформувати кулю, покласти в миску, посипати борошном, покрити рушником і поставити в тепле місце на 3 години. Потім перемісити тісто на столі, злегка обвалявши в борошні, розкачати качалкою. Покласти на широку й низьку сковороду так, щоб покрити стінку, змазати рослинною олією, викласти шматочки анчоусів, очищених від кісток, скибочки помідорів, сиру, сіль, перець, материнку, полити рослинною олією, загнути краї тіста. Поставити в дуже гарячу духовку на 10 -15 хвилин


   Тісто для піци: борошно пшеничне 400 г, дріжджі 20 г, вода (тепла) 100 г, сіль 0, 5 ч. ложки


   Начинка для піци: помідори (очищені від шкірочки) 500 г, сир 300 - 400 г, анчоуси 50 г, маслинове масло, материнка, перець чорний мелений, сіль


   Піца Маргарита

Просіяне борошно насипати гіркою на стіл, додати сіль, маслинове масло й дріжджі, попередньо розведені в невеликій кількості теплої води. Замісити тісто, щоб воно вийшло компактним і еластичним. Потім викласти тісто в велику миску, посипати борошном, накрити рушником і залишити для шумування на 2-3 год. . Коли воно буде готове, вимісити його ще раз, щоб осіло. Поставити тісто ще раз для шумування на 1- 1, 5 год.

Розрізати помідори на дуже маленькі шматочки або зробити з них однорідну масу. Розкачати тісто тонким шаром і покласти на змазаний маслиновим маслом лист. Покласти на приготовлений шар тіста здрібнені помідори (залишивши до країв на 2 см), полити небагато маслиновим маслом, посолити й додати зверху кілька листочків василька

Поставити все в сильно розігріту духовку (240 - 260 градусів С, приблизно на 15 -20 хв. ). У самому кінці ( за кілька хвилин до готовності) вийняти піцу й покласти рівним шаром нарізану моццареллу або інший сир, а потім усе знову поставити в духовку. Піца готова, коли сир розплавиться до напіврідкого стану


   Тісто для піци: 1 кг борошна, 600 мол теплої води (краще мінеральної, без газу), 25 г пивних дріжджів, 3 - 4 ст. ложки маслинового масла


   Начинка для піци: 900 г помідорів або томатної пасти, 350 - 400 г сиру моццарелла (можна замінити будь-яким свіжим м’яким некислим сиром), маслинове масло, зелень василька, сіль


    Для листа: 1 - 2 ст. ложки маслинового масла


   Піца із грибами

Приготувати дріжджове тісто, розкачати в шар рівним шаром товщиною 0, 6 -0, 7 см по розміру листа. Розкачати джгутик із цього ж тіста, укласти по бортикові піци, змазати жовтком. На поверхні тіста рівномірно розподілити начинку з окремо обсмажених і змішаних грибів і цибулі. Збити яйця, змішати з молоком, соком лимона, приправити сіллю, перцем, додати дрібно нарубану зелень петрушки й отриманою масою залити начинку. Випікати до готовності. Подавати піцу гарячою до грибного бульйону, чаю, кави


   Тісто для піци: борошно пшеничне -200 г, дріжджі - 10 г, цукор - 0, 5 ч. ложки, молоко - 100 г, сіль - 0, 5 ч. ложки


   Начинка для піци: гриби свіжі - 600 г, масло вершкове - 3 ст. ложки, яйця - 3 шт. , молоко - 110 г, лимон (сік) - 1 ст. ложка, петрушка (зелень) - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста -3-5 шт. , перець чорний мелений, сіль


   Американська піца

Розвести дріжджі в 0, 5 л теплої води, убити туди яйце й перемішати, додавши сіль. Засипати борошно так, щоб тісто було схоже на густу сметану. Поставити тісто в холодильник на 1- 2 години. Лист намазати соняшниковим маслом, вилити на нього тісто, почекати, поки воно розтечеться по листу. Поставити в духовку на 5 -7 хвилин. Коли тісто трохи підрум’яниться, вийняти його з духовки й відразу викласти начинку: усю поверхню тіста густо намазати томатним соусом або пастою, потім рівномірно розкласти дрібно нарізану ковбасу, соління й нарізану кружечками цибулю, посипати тертим сиром і меленими спеціями, прикрасити декількома скибочками салямі. Поставити піцу в духовку.


   Тісто для піци: борошно, 0, 5 л води, 50 г дріжджів, 1 яйце, 1 ч. ложка солі


   Начинка для піци: 300 г ковбаси, 100 г томатного соусу або пасти, 2- 3 головки ріпчастої цибулі, 100 - 150 г сиру, 50 г черемші, 50 г моркви, 50 г маринованого перцю, 50 г маринованих грибів, кілька скибочок салямі


   Рецепт піци з шинкою й ананасом

Замісити дріжджове тісто, розкачати в шар і викласти на лист, змазаний жиром. Шинку нарізати кубиками й рівним шаром викласти на тісто. Посипати дрібно нарізаним солодким перцем. Зверху викласти кружки ананаса так, щоб вони покривали всю поверхню, потім змазати майонезом і запікати в гарячій духовці 20 - 25 хвилин


   Тісто для піци: борошно пшеничне - 250 г, масло вершкове - 30 г, яйця - 2 шт. , дріжджі - 25 г, цукор - 2 ч. ложки, молоко - 500 г, сіль


   Начинка для піци: шинка - 300 г, ананас - 6 кружечків, майонез - 4 ст. ложки, перець солодкий (стручки) - 3 шт. , сіль


   Піца з беконом і пеппероні

Це досить традиційний рецепт піци з начинкою з пеппероні, копченого бекону й тонко нарізаних перців у копченому сирі

Розкачати тісто до кола діаметром 25 см на злегка посипаною борошном поверхні. Викласти на лист, змазаний маслом і пальцями зробити невелику скоринку. Змазати маслиновим маслом і посипати пармезаном. Накрити й залишити на 10 хв, дати злегка піднятися. Намазати томатним соусом. Зверху укласти шматочки бекону й перців, розкласти пеппероні й посипати копченим сиром, орегано й побризкати маслиновим маслом. Приправити. Запікати в розігрітій духовці при 200 С до хрусткої скоринки. Нарізати й відразу ж подавати


   Начинка для піци: 1 ст. л. маслинового масла, 1 ст. л. тертого сиру Пармезан, готовий томатний соус, 125 г злегка копченого бекону, порізати, 1/2 зеленого солодкого перцю, тонко порізаного, 1/2 жовтого солодкого перцю, тонко порізаного, 60 гр порізаної кружечками пеппероні, 60 г копченого ковбасного сиру (bavarian), натертого, сухий орегано, маслинове масло, сіль, перець



Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 1914 | 29/07/2014 Кулінария - Другі страви

Ссылка на статью:


Коментарій
    ErickBoato16:00 12-07-2017    
wh0cd143004 <a href=http://tretinoincream01.us.com/>order tretinoin cream</a>

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.11.2017 12:07

Гелетей відповів Саакашвілі: Депортація злочинців – не справа УДО

"Депортація або екстрадиція злочинців, кримінальних авторитетів або осіб, які становлять загрозу для національної безпеки України, не належить ні до меж компетенції Управління державної охорони України, ні до моїх повноважень, як його начальника", – заявив він.
20.11.2017 11:55

Троє бійців АТО загинули в неділю через пічку

За попередньою інформацією, подія сталась у результаті необережного поводження з пічним обладнанням в одній із в/ч, яка виконує бойові завдання на Донецькому напрямку.
20.11.2017 10:51

ГПУ втратила право починати розслідування

Прокуратура мала право розслідувати злочини, підслідні Державному бюро розслідувань, не довше 5 років від дня набрання чинності нового УПК (19 листопада).
20.11.2017 09:00

Хроніка 20 листопада. "Хі-хі" Тимошенко з Путіним, і очікування в ЄС провалу Угоди

Кучма заявляє про неприпустимість революції, Жванія виходить з "Нашої України", Тимошенко посміялася з жартів Путіна над Ющенком та Саакашвілі, політики ЄС очікують з боку Януковича зриву підписання Угоди про асоціацію...
20.11.2017 01:29

РФ спровокувала гуманітарну катастрофу на Донбасі - Клімкін

Через дії Росії на Донбасі виникли гуманітарна та екологічна катастрофи.
20.11.2017 00:30

Президент Зімбабве Мугабе не подав у відставку

Президент Зімбабве Роберт Мугабе не виправдав очікувань, не оголосивши про відставку в зверненні до народу.
19.11.2017 23:48

Аваков: У НФ уже готовий проект зміни Конституції

У партії "Народний фронт" є готовий проект конституційної реформи, за яким "усувається дуалізм влади".
19.11.2017 22:16

Президент Зімбабве Мугабе подає у відставку - AP

Президент Зімбабве Роберт Мугабе йде у відставку після майже чотирьох десятиліть при владі.
Усі новини