uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Консервація
    Напої
    Пісні страви
    Перші страви
    Прянощі
    Різне про їжу
    Солодощі
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Рецепти фруктових тортів
Рецепти фруктових тортів
Яке торжество у Вас попереду? Ювілей або весілля? Корпоративне свято або банкет? День народження або приймання гостей, а може бути романтична вечеря на двох, або Ви прагнете порадувати свою дитину? Прекрасним доповненням. . .


Яке торжество у Вас попереду? Ювілей або весілля? Корпоративне свято або банкет? День народження або приймання гостей, а може бути романтична вечеря на двох, або Ви прагнете порадувати свою дитину? Прекрасним доповненням до будь-якого торжества може стати чудовий торт.
   Вишневий торт- цукор (240 г. ), - борошно (120 г. ), - яйце (4), - крохмаль (30 г. ), - вершки (500 мол. ), - желатин (10 г. ), - лимон (1 сік і терта цедра), - йогурт (ванільний 500 г. ), - какао (1 ст. ложка), - розпушувач (2 ч. ложки), - нуга (горіхова 100 г. ), - амаретто (6 ст. ), - вишня (консервована 1 банку). Нагріти духовку до 180°. Яйця збити в густу масу з 120 г цукру й 3 ст. ложками лікеру амаретто. Додати нугу й усе перемішати. Змішати борошно, какао, розпушувач і крохмаль. Просіяти поверх приготовленої яєчної маси й перемішати. Заповнити масою рознімну форму (діаметр 26см) із застеленим папером для випікання дном і випікати близько 30 хв. Потім остудити. Консервовану вишню відкинути на друшляк, дати стекти соку й розтерти в пюре. Перемішати з йогуртом, 120 г цукру, залишком амаретто, лимонним соком і цедрою. Желатин розпустити й увести в нього 6 ст. ложок вишневого крему. Суміш перемішати із залишком вишневої маси. Поставити в холодильник на 30 хв. Як тільки суміш почне схвачуватися, збити 400 мол вершків і ввести в неї. Основу торта акуратно розрізати двічі по горизонталі на 3 коржа. Нижній корж покласти в кільце для торта. Зверху пошарово викласти по 1/3 крему й інші коржі. Поставити торт у холодильник на 3 год. Зняти кільце для торта. Залишок вершків збити в пишну масу, перекласти в кондитерський мішечок з насадкою, що має маленький круглий отвір, і прикрасити торт. Також можна декорувати його вишнею, що залишилася.
   Освіжаючий персиковий торт- цукор (100 г. + 3 пакетика ванільного цукру), - борошно (100 г. ), - яйце (3), - лимонний сік (1 ст. ложка), - вершки (жирні 350 мол. ), - желатин (8 г. ), - персик (консервований 2 банки), - йогурт (кокосовий 700 г. ), - кокосова стружка (20 г. ), - розпушувач (1 ч. ложка), - лікеру (кокосовий 4 ст. ложки). Нагріти духовку до 180°. Яйця збити з 3 ст. ложками теплуватої води. Збиваючи, струмком усипати цукровий пісок і 1 пакетик ванільного цукру. Змішати борошно, розпушувач, кокосову стружку й увести в тісто. Масу перекласти в рознімну форму (діаметр 26 см) із застеленим папером для випікання дном і розрівняти її. Випікати 20—25 хв. Бісквіт вийняти, остудити й розрізати горизонтально навпіл. Желатин замочити. Йогурт змішати з 1 пакетиком ванільного цукру, лікером і лимонним соком. Желатин віджати, розчинити й увести тонким струмком у йогурт. Крем поставити в холодильник на 30 хв. Як тільки він почне переходити в желе, пишно збити 150 мол вершків і ввести в нього. Персики відкинути на друшляк, зібравши окремо сік. Нижній бісквіт покласти в кільце для торта. Намазати на нього 5 стіл, ложок крему. Кілька персиків відкласти для прикраси, інші викласти на бісквіт опуклістю нагору, покрити кремом, що залишився і розрівняти. Накрити другим бісквітом і збризкати 5 ст. ложками персикового соку. Торт поставити в холодильник на 5год. Залишок вершків збити з додаванням 1 пакетика ванільного цукру. Хмаро подібно прикрасити ними торт. Декорувати кокосом персиками, що залишилися, розрізаними на часточки.
   Торт Тропічний- цукор (100 г + 1 пакетик ванільного цукру; ), - вершкове масло (125 г), - яблука (1), - ананаси ( кілька часточок), - вершки (250 мол), - зелений виноград ( кілька виноградин), - желатин (12 г), - персик ( кілька часточок), - ківі (1), - печиво (бісквітне 300 г), - сир (м’який 500 г). Бісквітне печиво розрізати навпіл. Залишок печива скласти в досить щільний целофановий пакет і скришити за допомогою качалки. Вершкове масло розтопити й перемішати з розкришеним печивом. Дно рознімної форми застелити папером для випікання, суміш масла із крихтами перекласти у форму й злегка пригорнути до дна. Половинки печива розставити уздовж бортика форми округлими краями нагору впритул один до іншого. Поставити форму на 60 хв. у холодильник. Желатин замочити в холодній воді. Змішати сир із цукровим піском і ванільним цукром. Желатин розпустити на слабкому вогні в невеликій каструлі, а потім додати в сирну суміш. Поставити каструлю на 30 хв. у холодильник. Вершки збити в густу піну за допомогою вінчика. Щоб не "засікти" вершки, необхідно починати збивати їх повільно, поступово пришвидшуючи темп. Додати вершки в масу желе й обережно перемішати. Рівномірно викласти крем на корж. Робити це потрібно обережно, стежачи за тим, щоб печиво, яке стоїть уздовж бортика рознімної форми, не завалилося. Крем розрівняти ложкою й забрати торт мінімум на 3 . у холодильник. Охолоджений торт обережно витягти з рознімної форми, перекласти на блюдо й прикрасити: кружки ананаса розкласти по колу, зверху покласти часточки персика ( без шкірки). Ківі розрізати навпіл. На одній половинці вирізати зубчики, покласти в середину, а іншу — розрізати на кружки й розкласти по колу. Яблуко розрізати на 5 часточок. Кожну часточку надрізати з боку шкірки, але так, щоб часточки були з’єднані одна з іншою. Довершити композицію виноградинами.
   Торт Фруктова фантазія- цукор (1 ст. ). - борошно (1, 5 склянки), - яйце (2-3), - масло (2-3 л. ), - апельсин (1), - сметана (0, 5 літра), - желе (фруктове), - ківі (2), - згущене молоко (1 б. ), - сода (1 ч. л. ). Замісити тісто й випікати 20 хвилин. Охолоджені коржі обрізати по розміру блюда (обрізки натерти на тертку для посипання) і розрізати на 2-3 частини. Перекласти коржі кремом (верхній корж не змазувати). Очистити фрукти, нарізати їх кружечками й прикрасити торт. Приготувати желе й коли воно почне застигати, викласти його на фрукти. Змазати боки торта кремом і посипати крихтою. Крем можна приготувати кожний, сметанний

Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 2583 | 29/07/2014 Кулінария - Десерти й випічка

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.10.2020 12:09

У Києві виявили ще 462 хворих на коронавірус: вік - від 4 місяців до 102 років

За минулу добу в Києві виявили ще 462 хворих на коронавірус, померли 17 людей, одужали 207 пацієнтів.
20.10.2020 11:48

Зеленський поставив собі 3 запитання і чекає відповідей українців на 5 питань

Президент Володимир Зеленський нагадав українцям, що чекає на їхні відповіді на свої 5 запитань, які виборцям будуть задавати під час місцевих виборів 25 жовтня.
20.10.2020 11:36

Зеленський каже, що сам хоче знати, де обіцяні ним посадки

Президент Володимир Зеленський заявляє, що сам хоче знати і на всіх нарадах питає, коли ж почнуться обіцяні ним посадки.
20.10.2020 11:15

Зеленський про амністію на Донбасі: "Не для всіх"

Президент Володимир Зеленський заявив, що амністія на Донбасі буде стосуватися не всіх.
20.10.2020 10:46

Майже половина українців проти "вільної економічної зони" на Донбасі

45,3% українців не підтримують надання "вільної економічної зони" Донецькій  і Луганській областям, третина – підтримують таке рішення.
20.10.2020 10:32

Довіра до опитування Зеленського: думки українців розділилися

41% українців не будуть довіряти результатам "всенародного опитування", ініційованого президентом Володимиром Зеленським на день місцевих виборів, а 43% - будуть їм довіряти. Інфографіка.
20.10.2020 09:40

Більше 10 тисяч хворих щодня: в уряді пояснили, коли розгортатимуть COVID-шпиталі

Розгортати тимчасові ковідні шпиталі поза медичними закладами в Україні планують при орієнтовній щоденній кількості хворих з COVID-19 на рівні 11-15 тисяч, або при різкому стрибку хвороби в певному місті чи регіоні.
20.10.2020 08:53

COVID в Україні: 5 469 хворих і 113 смертей за добу

За добу 19 жовтня в Україні COVID-19 діагностували 5 469 особам, померли 113 хворих - це антирекорд, одужали 3 044 особи - це рекорд; було госпіталізовано 841 людину.
Усі новини