Вірити чи не вірити тому, що пігулки з аптеки реально допомагають нашим змученим здоровим способом життя організмам? Як— усі знають. Пий вітаміни з аптеки— і справа зроблена. Погоня за вітамінами стала частиною нинішньої мод...
Вірити або не вірити тому, що пігулки з аптеки реально допомагають нашим змученим здоровим способом життя організмам? Як усі знають. Пий вітаміни з аптеки і справа зроблена. Погоня за вітамінами стала частиною нинішньої моди за здоровий спосіб життя. У гарних упакуваннях - калейдоскоп полівітамінних комплексів: і для підтримки здоров’я, і для профілактики й лікування захворювань. Для будь-якого віку. Кому рублів за сто, кому за тисячу. Так вірити або не вірити гарним обіцянкам? Аргументи за Те, що при дефіциті вітамінів порушується здоров’я, факт загальновідомий. Отут і сперечатися ні про що. Адже саме різкі спалахи масових захворювань змушували вчених шукати причину й знаходити її в харчуванні. Занедужували в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини. У підсумку ми маємо таку картину: з відкритих на сьогодні 40 вітамінів у харчуванні найбільш важливі 12. У середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров’я провела масштабне дослідження, установивши, що жителі Середземномор’я страждають і вмирають від серцево-судинних захворювань суттєво менше, чим населення Європи в цілому. Причина? Насамперед різні раціони харчування. Жителі Середземномор’я з’їдають набагато більше свіжих овочів і фруктів. Цей факт зниження захворюваності серця й судин у регіонах, багатих фруктами й овочами, породив полівітамінний бум. Моментально найшлися дослідники, які заявили,що вітаміни С и Е, а також провітамін А відносяться до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальна заява для світу, у якім кожний другий умирає від серцево-судинних захворювань! Фармацевтична промисловість негайно удесятерила потужності, а народ витрати на покупку чудо-препаратів. Благо на них навіть рецептів в аптеках не треба. Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни в таблетках і зв’язують із цим явне поліпшення свого самопочуття. Суб’єктивне відчуття? Навіть якщо так самонавіяння теж на користь. Аргументи проти Тим часом медики вітамінну терапію приймати на ура не поспішали. Чекали результатів багаторічних клінічних досліджень. І от вони нарешті з’явилися. Американські пацієнти, що приймали протягом шести років терапевтичні дози, вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти в добу), боліли серцевими хворобами й умирали від них з такою же частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди. Те же саме з вітаміном Е. Повна відсутність ефекту. Люди з ішемічною хворобою серця приймали його тривалий час від трьох до шести років. Але це ніяк не впливало на плин їх хвороби. І ще. Протягом 7-14 років здоровим людям щодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більше того, приймання бета-каротину позначило тенденцію до росту смертей від хвороб серця. Висновок: захисного ефекту бета-каротину, а також вітамінів С и Е наукового підтвердження не знайшли До таких же висновків привело недавнє голосне дослідження Heart Protection Study, виконане Оксфордською науковою групою. У свою чергу, Незалежне британське агентство харчових стандартів (FSA) провело чотирирічне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновок ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть викликати погіршення здоров’я. Особливо вітамін С, який у таблетках вітамінних комплексів присутній у кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський учений Лайнус ПолІнг рекомендує 1000 мг, та й то винятково в природній формі, тобто в складі овочів і фруктів). Дослідження викликало бурхливий протест у виробників вітамінних комплексів. Вони обвинуватили FSA У відставанні від передової наукової думки й у відлякуванні людей,а в Англії вітамінні таблетки щодня приймають 30% чоловіків і 40% жінок. Корисно чи ні? Крапка у двадцятилітніх дискусіях про лікарський ефект вітамінних добавок так дотепер і не поставлена. Наявних на сьогодні клінічних досліджень недостатньо для того, щоб записати вітамінні препарати в пустушки. Чи зацікавлена в подібних дослідженнях світова фармакологічна промисловість,окреме питання. Насправді прихильники вітамінних добавок говорять про Фому, а їх опоненти про Ярему. І лише деякі вчені слідом за американцем Лайнусом Полінгом наважуються сьогодні говорити про біологічну придатність вітамінів. Усе залежить від того, у якому виді вітамін надходить в організм як синтезований хімічним шляхом або як природний, у складі натуральної їжі. Так, вітаміни захищають від хвороби. Але тільки живі вітаміни, не мертві. Той же спровокований в клінічних випробуваннях бета-каротин пацієнти приймали у вигляді препарату, отриманого промисловим шляхом. Але в рослинах і тваринних продуктах існує двісті форм каротину, необхідних організму. Усі, а не один-єдиний бета-каротин з лабораторії! А вітамін С? Аскорбінка, синтезована хімічним шляхом на заводі, і природний вітамін із зі свіжого апельсина дві більші різниці, незважаючи на одну й ту же хімічну формулу. Навколо живого фруктового вітаміну неодмінно групуються вітаміни Е, РР, інші біологічно активні речовини й мікроелементи. Тому й не варто дивуватися, що промислова аскорбінка в дослідженнях не виявила ніякого захисного ефекту. Те же стосується й вітаміну Е. Більшість його препаратів, продаваних на ринку, є штучними хімічними сполуками, отриманими з нафти. І лише деякі виготовляються з натуральної рослинної сировини. І проте поки це все залишається теорією. Перевірити, як поведуться проти хвороб вітаміни із природних джерел, учені сьогодні не готові. І потім, неясні результати. А раптом вони поховають виробництво вітамінних препаратів? До речі Найпростіший і вірний спосіб збагатити свій організм вітамінами,навідріз відмовитися від сигарет і алкоголю. Учені довели, що курящі й питущі люди відчувають дефіцит вітамінів на 30-40 відсотків більше, ніж ті, хто веде здоровий спосіб життя. Чим багаті живі продукти. Продукти, найбільш багаті вітаміном С: Шипшина, чорна смородина, апельсини, грейпфрути, перець болгарський, щавель, зелена цибуля. Продукти, найбільш багаті вітаміном Е: Будь-яка нерафінована рослинна олія (особливо маслинова), бобові, горіхи, злаки, зелена листова городина. Продукти, найбільш багаті бета-каротином: Жовті й зелені городини, сир, молоко, яйця, печінка, риба. 5 самих здорових продуктів 1. Оселедець. У стограмовій скибочці цієї солоної риби втримується півтори норми добової потреби організму у вітаміні Д. Узимку ми одержуємо цей найважливіший для кісток, судин і нирок вітамін винятково за рахунок вступу його з їжею (влітку під сонцем організм синтезує його сам). Крім того, в оселедці втримуються полі ненасичені омега-3 жирні кислоти, що знижують ризик інфарктів і інсультів. 2. Квасоля. П’ять ложок відварної білої квасолі забезпечують добову потребу організму у фолаті, що рятує від анемії. А ще квасоля щедро поставляє природний антиоксидант вітамін Е і є природним проносним, оскільки багата клітковиною. 3. Буряк. Його легше недооцінити, чим переоцінити. Найбагатше джерело органічних кислот, лугів і інших біологічно активних речовин. Сприяє виведенню важких металів, від надлишку яких страждають городяни, що дихають вихлопами автотранспорту. Регулює жировий обмін, сприяє кровотворенню. 4. Соняшник. Соняшникове масло головний постачальник в організм полі ненасичених жирних кислот. Дві ложки в день - застава здорового серця, мозку, судин. Але ще благотворніше насіннячка. У них зберігаються живі компоненти, які виганяють із соняшника на маслозаводах гарячим від жимом і очищенням. Це фосфоліпіди, стероли, жиророзчинні вітаміни. 5. Квашена капуста. Парадокс: поквашена капуста корисніше, чим свіжа. А все через те, що молочно - кислі бактерії, які властиво й сквашують капусту, синтезують нові речовини. У підсумку виходить збагачений продукт вітамінами В1, В2, В3,В6 і В9. А ще квашення перетворює капусту в багате джерело молочно - кислих бактерій. Тих самих, за участю яких у кишечнику синтезуються деякі вітаміни. І ще. Усього триста грамів квашеної капусти задовольняють добову потребу у вітаміні С, який береже нас від нежитю і інших зимових хворостей.
У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
Вірити чи не вірити тому, що пігулки з аптеки реально допомагають нашим змученим здоровим способом життя організмам? Як— усі знають. Пий вітаміни з аптеки— і справа зроблена. Погоня за вітамінами стала частиною нинішньої мод...
