uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
    Відеокамери
    Все для офісу
    Для відпочинку
    Меблі
    Одяг
    Охоронні системи
    Піротехніка
    Поради з вибору
    Різне
    Супутникове ТВ
    Фотоапарати
    Харчування
    Якість товарів та послуг
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Результати перевірки якості українського вина
Результати перевірки якості українського вина
Жан-Клод ван Дамм під час свого візиту до Києва зазначив: «Українське вино, як і дівчата, перевершують французьких». Тоді як на думку українців на нашому ринку переважають підробки.


Жан-Клод ван Дамм під час свого візиту до Києва зазначив: «Українське вино, як і дівчата, перевершують французьких». Тоді як на думку українців на нашому ринку переважають підробки. Такі різні думки спонукали українських вчених провести порівняльний аналіз якості українського вина та закордонних зразків, щоб врешті-решт дійти істини. Дослідження було проведено у Київському національному університеті імені Тараса Шевченка під керівництвом проф. Володимира Зайцева.
   У статті, розміщеній на Провідному українському лабораторному порталі Labprice.ua науковий консультант НСФ «ОТАВА», доктор хімічних наук, проф. Сергій Ярмолюк аналізує результати перевірки якості українського вина:
   http://www.labprice.ua/statti_pro_ximichni_tovari_ta_poslugi/naukovci_otavi_solidarni_iz_zherarom_depardye_i_pyerom_risharom_v_ocinci_ukrainskix_vin
   Єдиного стандарту якості вина не існує, адже його смак залежить від сукупності грунтово-кліматичних факторів місцевості, де він росте, сорту винограду, строку витримки і т.п. Отже, щоб відрізнити сфальшований напій від справжнього, хіміки застосовують спеціальні прилади – хроматографи, які визначають наявність корисних антиоксидантів поліфенольної природи.
   Під час дослідження в університеті імені Тараса Шевченка науковці проаналізували 24 зразки вин з різних країн, придбані у роздрібній мережі Києва. Вина порівнювали між собою за трьома антиоксидантами-поліфенолами: кавовою кислотою, кварцетином та камферолом.
   Результати перевірки якості українського вина показали, що за вмістом антиоксидантів воно поступається хіба що винам Франції. Проте, проф. Сергій Ярмолюк вважає, що робити висновки зарано, для цього потрібні більш ретельні дослідження.
   Більш вагомим результатом проведеної роботи на його думку є створення спеціального реагенту, який дозволяє відокремити сполуки, що заважають аналізу якості вина. НСФ «ОТАВА» вже має великий досвід з проведення експертиз якості вин та інших напоїв і могла б стати партнером хіміків Київського національного університету у проведенні таких робіт.
   Фальшування вина приносить значні прибутки і боротися з цим можна лише ретельними перевірками. Окрім державних інституцій перевірки якості вина проводять також приватні лабораторії, такі як, наприклад, НСФ «ОТАВА». Наші вина коштують не дуже дорого і підробляти їх поки що немає великого сенсу, тому, зазвичай, ви можете бути впевнені у якості українського вина навіть більше ніж у якості закордонного.
   

Автор: jul_n | Відгуки: 0 | Перегляди: 3471 | 03/11/2012 Товари і послуги - Якість товарів та послуг

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
11.01.2021 13:57

У Вінниці від вибуху на території садочка постраждали діти

У Вінниці в понеділок в результаті вибуху невідомого пристрою на території дитсадка постраждали троє дітей.
11.01.2021 13:19

МОЗ оновило список "червоної зони": у ньому 78 країн

Міністерство охорони здоров'я віднесло 78 країн до так званої "червоної зони" за рівнем поширення COVID-19.
11.01.2021 13:16

НАЗК перекрило фінансування "Голосу" з бюджету 

Національне агентство з запобігання корупції призупинило державне фінансування для партії "Голос", вона розцінює це як тиск на себе.
11.01.2021 13:04

Суд скасував люстрацію голови міліцейського слідства часів Майдану: він знову збирався в МВС

Окружний адмінсуд Києва вирішив прибрати зі списку люстрованих Миколу Чинчина, який у часи Майдану керував Головним слідчим управлінням Міністерства внутрішніх справ.
11.01.2021 11:40

Місія МВФ відновила роботу в Україні

Місія Міжнародного валютного фонду щодо першого перегляду програми Stand-by відновила свою роботу в Україні.
11.01.2021 11:22

Із нардепів-прогульників зняли 30 мільйонів штрафів – “слуга народу”

Верховна Рада за минулий рік зекономила для державного бюджету України 30 мільйонів гривень за рахунок штрафів для нардепів-прогульників.
11.01.2021 10:20

На Львівщині стався землетрус

10 січня у Львівській області стався землетрус магнітудою 2,9 за шкалою гхтера.
11.01.2021 09:55

Степанов розповів про тижневу динаміку COVID і залишки зразків

За минулий тиждень було виявлено 41 063 випадки захворювання на COVID-19 і госпіталізовано 15 110 людей, при цьому з лікарень виписали 15 882 людини.
Усі новини