Смачна страва чи напiй - нездатен визначити жоден хiмiчний аналiз, а своєчасне визначення смакових якостей як у процесi приготування, так i в момент готовностi, також виправлення смаку в мiру потреби вiдiграє найважливiшу роль для досягнення високої якостi.
При смаковому сприйняттi найбiльше значення має температура їжi та напоїв. Страви рiзноманiтнi не тiльки за складом продуктiв що входять до них, i оформленням, а й за температурою. Тому не випадково в кулiнарiї з'явилась термiнологiя "холоднi страви та напої" та "гарячi страви та напої". Температура гарячих страв не може перевищувати 50 - 60 градусiв, лимонад та любий безалкогольний напiй рекомендовано пити при температурi 9 - 10 градусiв. Тонкiсть смакових вiдчуттiв смак i його пам'ять - якостi набутi з народженням людини. Вони набуваються також практикою. Кухар та домашня господарка з часом набувають добрих смакових вiдчуттiв та досягають високого рiвня досконалостi в оцiнцi якостi їжi та напоїв. За характером своєї дiяльностi вони повиннi бути добрими дегустаторами. Смачна страва чи напiй - нездатен визначити жоден хiмiчний аналiз, а своєчасне визначення смакових якостей як у процесi приготування, так i в момент готовностi, також виправлення смаку в мiру потреби вiдiграє найважливiшу роль для досягнення високої якостi. При визначеннi доброякiсностi страви або напою найточнiшу вiдповiдь дає хiмiчний аналiз, а при визначеннi смаку та всiх iнакших показникiв якостi - тiльки дослiдження за участi наших органiв чуттiв. Усi нашi смаковi вiдчуття вченi дiлять на основнi категорiї : солодке, солоне, гiрке та кисле, а всю велику рiзноманiтнiсть вiдчуваємих нами смакiв вважають вiдтiнками цих небагатьох основних смакових категорiй. Солодкий смак вiдчувається найдужче кiнчиком язика, солоний - краєм язика та його кiнчиком, кислий - краями язика, а гiркий - коренем язика. Швидкiсть, з якою ми вiдчуваєм смаковi якостi, неоднакова. Найповiльнiше рецепторами сприймається гiркий смак, не набагато швидше - кислий, трiшки швидше - солодкий i найшвидше - солоний. Чим повiльнiше ми сприймаємо смак, тим повiльнiше до нас доходить його вiдчуття, i навпаки. Температура продукту також дуже впливає на смаковi вiдчуття. В замороженому або надто гарячому продуктi смак немовби приглушений, згладжений, тому кожний продукт має оптимальну свою температуру куштування. Кислий i солоний смак дужче вiдчувається в холодному нiж у гарячому, i тiльки солодкiсть - однаково як у гарячому так i в холодному напою чи стравах.
Центр стратегічних комунікацій при Мінінформполітики "Справді" пояснив, чому в Україні вирішили заборонити діяльність УПЦ Московського патріархату.
Джерело: Справді у Telegram
Дослівно "Справді": "Чому Зеленський заборонив діяльність УПЦ МП.
Рада національної безпеки та оборони ввела санкції проти священнослужителів УПЦ МП, зокрема намісника Києво-Печерської Лаври Павла (Лебедя) та екснардепа Вадима Новинського.
Європейська комісія висунула пропозицію щодо гармонізації кримінальних злочинів та покарань за порушення обмежувальних заходів ЄС.
Про це, як пише "Європейська правда", йдеться у повідомленні Єврокомісії.
Працівники ДБР у взаємодії з Харківською обласною прокуратурою виявили у Куп'янському районі схованку з важливими документами, які окупанти не встигли знищити під час відступу.
Джерело: пресслужби ДБР, Харківської облпрокуратури
Дослівно: "Вилучені правоохоронцями документи є підґрунтям для відкриття кримінальних проваджень за фактами держзради та колабораційної діяльності".
МЗС України повідомило про продовження цілеспрямованої кампанії терору та залякування українських дипустанов за кордоном.
Про це йдеться у заяві речника МЗС України Олега Ніколенка, повідомляє "Європейська правда".
Міжнародне агентство з атомної енергії (МАГАТЕ) сподівається досягти угоди з РФ і Україною про створення зони безпеки на Запорізькій атомній електростанції до кінця цього року
Кремль не готовий прийняти умови для переговорів зі Вашингтоном, які 1 грудня озвучив президент США Джо Байден, - а саме Росія не планує забрати свої війська з території України.
Джерело: російське пропагандистське видання "РИА Новости", Telegram-канал "Вы слушали маяк", який публікує аудіокоментар Пєскова
Пряма мова Пєскова: "Ви частково процитували заяву Джо Байдена.
Смачна страва чи напiй - нездатен визначити жоден хiмiчний аналiз, а своєчасне визначення смакових якостей як у процесi приготування, так i в момент готовностi, також виправлення смаку в мiру потреби вiдiграє найважливiшу роль для досягнення високої якостi. 
