Для начинки: 500 грамів глив 5 столових ложок сметани 3 великі цибулі 240 грамів крабових паличок 2 плавлених сирки сіль перець спеції олія для смаження 1 пучок петрушки або кропу
Приготування пирога грибна мозаїка 1. Приготувати тісто. Дріжджі з’єднати з цукром, залити молоком, додати сіль, смалець, яйце. помішуючи, додати муку, замісити тісто (воно повинно трохи прилипати до рук), залишити на 30 хвилин. 2. Приготувати начинку. Гливи промити, нарізати шматочками, цибулю – на півкільцями, крабові палички – кубиками, сирок – пластинками. Гриби викласти на сковорідку без жиру. Смажити на великому вогні 5 хвилин (гриби повинні пустити сік), потім додати олію і обсмажити гриби, далі додати цибулю і крабові палички, посолити, поперчити, додати спеції, смажити до золотистого кольору, потім додати сметану, тушкувати 5 хвилин, охолодити. 3. Тісто викласти на змазане жиром деко, зверху – начинку, потім розкласти сирок. Запікати 35 хвилин при 180ºС. Готовий пиріг посипати зеленню. Для начинки в пиріг можна використати варену ковбасу, шинку, будь-яке м'ясо та гриби. Джерело - http://shef-kuhar.ru
Окружний адмінсуд Києва вирішив прибрати зі списку люстрованих Миколу Чинчина, який у часи Майдану керував Головним слідчим управлінням Міністерства внутрішніх справ.
Пиріг з грибів гливи
