Чекаєте до обіду гостей і прагнете зробити сприятливе враження? Але для цього мало тільки приготувати смачні блюда, треба ще правильно сервірувати стіл. Як це зробити? Насамперед, розстеліть на столі гарну скатертину. Ближче до центру поставте хлібницю або тарілку з тонко нарізаними скибочками білого й чорного хліба

Поруч із хлібницею — судок із сіллю, перцем, гірчицею, оцтом. До гірчиці й сільничці покладете маленькі ложечки або лопаточки. Потім розставте тарілки.

Якщо до обіду подаються закуски, їх теж треба розставити в центрі стола.

Для кожного з, що обідають положено ставити одну велику тарілку, а на цю тарілку — маленьку закусочну.

Коли на обід подаються пиріжки, те ліворуч від великої тарілки потрібно поставити ще й маленьку для пиріжків. На цю же тарілочку можна класти скибочки хліба.

Взагалі накривати на стіл треба так, щоб нікому не доводилося робити зайвих рухів, і було не занадто тісно.

Для подачі другого заберіть зі стола глибокі тарілки й ложки. Саме же блюдо із другим поставте на середину стола.

Перед подачею десерту заберіть усі прилади. Морозиво подають у спеціальних вазочках, поставлених на блюда. На блюдці повинна бути чайна ложка.

Якщо на третє блюдо — фрукти, рекомендується, кожному з, що обідають, тарілочку, ніж і вилку.

І головне не переплутайте: вилку кладуть ліворуч від тарілки, праворуч — ніж і столову ложку. Десертні прилади кладуть вище тарілки або подають одночасно з десертом.

У кожного приладу ставлять маленьку чарку для міцних напоїв, келих — для вина, фужер — для води.

У графинах звичайно подаються міцні напої. Високоякісні марочні вина й коньяки, а також шампанське й мінеральну воду — пляшках. Пляшки ставлять на стіл відкупореними, а шампанське прийнято відкривати за столом.

Святковий і легкий вид сервіровці надають букет свіжих квітів або ваза із фруктами на столі

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке: