Чи можна їсти й при цьому худнути? Це питання хвилює всіх, хто перманентно сидить на дієті. На жаль, продуктів з негативною калорійністю не існує. Але, дотримуючи певних правил, можна навчитися харчуватися так, щоб ніколи не поправлятися

Хто відповість за почуття голоду?

У всьому винуваті гормони. Точніше — не дуже давно відкритий гормон грелін, який відповідає за почуття голоду. Найбільш високий рівень цієї речовини виявлений у тих, хто страждає від анорексії або сидить на низькокалорійній дієті. Чим довше ми відмовляємося від їжі, щоб влізти в заповітне плаття, тим вище вміст цього гормону в крові. Відповідно, тим вище ризик, що, дорвавшись нарешті до їжі, замість чогось корисного й здорового ми з’їмо коробку цукерок або жирну піцу в один рот. Щоб подолати гормон грелін, потрібно пам’ятати кілька простих правил. По-перше, із усіх продуктів харчування саме білки пригнічують вироблення греліну, угамовуючи почуття голоду на найбільш довгий період часу. По-друге, потрібно розрізняти ступені почуття голоду. Допустимо, одиниця по цій шкалі — почуття повної ситості, а десятка — гостре почуття голоду, коли ми готові з’їсти бика. Живого. Цілком. Приймати їжу необхідно тоді, коли почуття голоду перебуває десь на шкалі від 4 до 6. Тоді легше всього уникнути переїдання. А також грейзінга нам на допомогу.

Дробове харчування

Грейзіна — часте дробове харчування, система, яка допомагає знизити відсоток жиру в організмі, протистояти стресу й при цьому не випробовувати почуття голоду. Система полягає в тому, щоб харчуватися 6 раз у день із інтервалами не більш 3-х годин, три повноцінності приймання їжі по 400 калорій кожний і 2 перекуси по 200 калорій. Такий режим не тільки не допускає виникнення голоду, але й виховує культуру харчування. Ви увесь час ситий і вчитеся себе контролювати, вибираючи, що ж з’їсти корисніше й ситніше, ви уникаєте переїдання й підтримуєте достатній запас енергії для життєдіяльності й занять спортом. Ви починаєте сприймати їжу як паливо, що забезпечує безперебійну роботу організму

Що, коли, як?

Розподіляйте калорії рівномірно протягом дня. Не забувайте, що ранком рівень обмінних процесів значно вище, тому все висококалорійне й шкідливе краще з’їсти якомога раніше. Ніколи не пропускайте сніданок. Він допомагає вашому організму прокинутися й почати працювати, регулює роботу підшлункової. Навчіться оцінювати розміри порцій. Помніть, що 60-80 грамів м’яса рівні по розміру колоді карт, а 40 грамів сиру — 4 кубикам гральних костей. У вашому холодильнику завжди повинні бути запаси корисної й правильної їжі — так ви уникнете необдуманого жування чогось і зовсім непотрібного

Помніть, що супи довше переварюються організмом і вгамовують почуття голоду на більш тривалий проміжок часу. Якщо тяга похрустіть чимсь шкідливим так і непереборна, то поєднуйте продукти правильно: спагеті й будь-яку іншу пасту їжте не з жирним м’ясним соусом або тертим сиром, а із сирими або тушкованими овочами, а перед тим як поласувати шматочком шоколаду за кілька хвилин з’їжте скибочку чорного або цільна зернового хліба. Таким чином, «швидкі» цукрі не будуть всмоктуватися так швидко, викликаючи викид інсуліну, який спричиняє не тільки підвищене почуття голоду, але й моментальне відкладання в жирові депо всіх невитрачених запасів калорій. Доведене, що кальцій виводить із організму зайвий жир. Але це ще не привід поглинати жирні сири в промислових масштабах. Віддавайте перевагу нежирним молочним і кисломолочним продуктам і не забувайте, що кальцій також утримується в мінеральній воді

Завжди поєднуйте м’ясні продукти із сирими зеленими овочами, причому овочів на тарілці повинне бути в три рази більше, ніж м’яса. По-перше, зелена городина переварюються набагато довше, по-друге, вона виводить із організму зайву воду, по-третє, на їхнє переварювання йде приблизно стільки ж калорій, скільки ми споживаємо, вживаючи цю саму городину. Вибираючи, чим би повечеряти, перевагу віддавайте нежирним білковим продуктам. Білки переварюються на 4 години довше, чим вуглеводи, більше того, на їхнє переварювання йде приблизно 40% калорій, які ми споживаємо з порцією білкової їжі. Більше того, білок пригнічує вироблення греліну. Ви не ляжете спати голодною й збережете стрункість. Відправляючись у ресторан, віддавайте перевагу салатам з овочів і пісного м’яса або риби без додавання масла, ділите одну порцію їжі на двох з подругою й не соромтеся робити індивідуальні замовлення, наприклад, просити ризотто без жирного соусу з тушкованими овочами

А як же алкоголь?

Сам по собі алкоголь у розумних кількостях не містить такої вуж великої кількості калорій, але гальмує процес ліполізу — розщеплення жирів. Якщо ви прагнете зберегти стрункість, при цьому не відмовляючи собі в келишку-іншому алкоголю, то помніть, що самі нешкідливі напої — червоне сухе вино й шампанське брют, на другому місці — біле сухе вино (у ньому майже у два рази більше калорій, чим в червоному). Міцні напої, такі як коньяк, віскі, горілку, джин, ніколи не змішуйте із солодким соком, тільки з льодом і мінеральною водою. Уникайте пива, лікерів і вермутів — вони дуже сильно підвищують рівень інсуліну. Ну, а справжня калорійна бомба — це всілякі коктейлі. Помніть, що це напої для дуже великих свят, уживайте їх не частіше 2 рази за рік.

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке: