uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
    Дієти
    Масаж
    Правильне харчування
    Різне про дієти
    Фітнес
    Як схуднути
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Низько вуглеводна дієта
Низько вуглеводна дієта
Незважаючи на те, що Всесвітня організація охорони здоров’я дала чіткі рекомендації із правильного раціонального харчування, усе ще тривають дискусії про те, який спосіб одержання енергії із продуктів більш підходить для організму...


Незважаючи на те, що Всесвітня організація охорони здоров’я дала чіткі рекомендації із правильного раціонального харчування, усе ще тривають дискусії про те, який спосіб одержання енергії із продуктів більш підходить для організму людини – з вуглеводів, жирів  або з білків. Відповідно періодично стають модними ті або інші дієти.

Як наш організм одержує енергію для життєдіяльності

Наш організм одержує енергію, необхідну для підтримки життєдіяльності, у результаті переробки їжі. Якщо з їжею надходить достатня кількість білків, жирів і вуглеводів, то організм як джерело одержання енергії вибирає вуглеводи. При розпаді вуглеводів виходить чиста енергія, без яких-небудь побічних продуктів розпаду. Організм запасає таку енергію в м’язах і в печінці у вигляді глікогену, при розпаді якого виходить простий цукор – глюкоза (відмінне паливо).

Що ж буде, якщо в організм перестануть надходити вуглеводи? Виявляється, спочатку в підшлунковій залозі починає вироблятися глюкагон, який починає використовувати запаси глікогену в печінці й м’язах, одержуючи із глікогену глюкозу. Як тільки всі запаси глікогену закінчаться, у печінці починається процес одержання глюкози з жирів і білків, при розпаді яких утворюються вже не цілком безпечні побічні продукти. До речі, саме на цій властивості організму побудовані всі фізичні навантаження для бажаючих схуднути: вони не повинні бути занадто інтенсивними, але повинні тривати не менш години, тільки в цьому випадку закінчуються запаси вуглеводів і організм починає використовувати запаси жирів.

Що таке низько вуглеводна дієта

Прихильники низько вуглеводної дієти вважають, що вуглеводи сприяють підвищеному виробленню інсуліну, необхідного для їхнього засвоєння тканинами організму, що у свою чергу викликає виснаження підшлункової залози й цукровий діабет ( тобто різке падіння вироблення інсуліну й скупчення великої кількості глюкози в крові, що дуже небезпечно для організму). Крім того, при великій кількості вуглеводів їх надлишки перетворюються в жирові запаси.

При низько вуглеводній дієті для одержання енергії йде жир або білки й кількість інсуліну в крові не міняється, а жир не запасається, а витрачається. При цьому ніхто ніколи не проводив тривалих досліджень впливу такої дієти на організм людини. У якості доказу її безпеки приводять традиційне харчування народів Півночі, які харчуються тільки м’ясом і рибою, зберігаючи при цьому гарні показники здоров’я. Але ж це традиції, які склалися протягом століть, і невідомо як на таке харчування відреагує середньостатистичний європеєць, організм якого звик зовсім до іншої їжі.

Рекомендована сьогодні низько вуглеводна дієта містить велику кількість білків, достатня кількість тваринних і рослинних жирів і обмежена кількість вуглеводів тільки з низьким гликемічним індексом (ГІ – це показник, який відбиває, з якою швидкістю той або інший продукт розщеплюється в нашому організмі й перетвориться в глюкозу). Кількість калорій при цьому нижче норми.

Принцип побудови низько вуглеводної дієти

Низько вуглеводна дієта – побудована за принципом білкової дієти. Основний раціон складається із тваринного (м’ясо, птах, риба, море продукти, яйця, молоко й усі молочні продукти) і рослинних (горіхи, насіннячок, бобові, соя, гриби) білків. Допускається невелика кількість складних вуглеводів з низьким гликемічним індексом. Це такі городина і зелень, як кріп, петрушка, селера, м’ята, часник, зелена цибуля, болгарський перець, редиска, огірки, помідори, капуста будь-яких сортів, баклажани, буряк, гарбуз. Обов’язково потрібно пити достатню кількість рідини (не менш 1,5-2 л) – це необхідно для виведення з організму продуктів розпаду білків і жирів.

Ця дієта сприяє підтримці високої активності обмінних процесів, спалюванню жиру й підтримці нормального стану шкіри й м’язової маси. Але в перехідний період (а це кілька тижнів), коли відбувається перебудова організму на інший спосіб одержання енергії, якийсь час буде відчуватися недолік енергії у вигляді млявості й слабості. Стан нормалізується після того, як організм перейде на інше «паливо».

Небезпека цієї дієти полягає в тому, що її нема рації призначати на короткий проміжок часу (просто не буде ефекту) і при цьому ніхто точно не знає, як саме ваш організм відреагує на таку зміну обміну речовин. У кожному разі, перш ніж переходити на низько вуглеводну дієту, краще порадитися з лікарем.

Зразкове меню для низько вуглеводної дієти

Приймання їжі при низько вуглеводній дієті повинне бути не менш чотирьох раз у день:

сніданок: 3 варених яйця не крутих (яйця не круті краще засвоюються), 150 г нежирного сиру, половинка зеленого (несолодкого) яблука (білків - 40 г, жирів - 15 г, вуглеводів - 15 г, усього 350 ккал); обід: салат з відварного буряка зі столовою ложкою рослинної олії, 300 г нежирної яловичини (білків 50 г, жирів - 20 г, вуглеводів 15 г, усього 415 ккал); полуденок: салат з огірків і помідорів зі столовою ложкою рослинної олії, 300 г відварної нежирної риби (білків 50 г, жирів - 20 г, вуглеводів 15 г, усього 415 ккал); вечеря: 250 г жирного сиру, два яйця не крутих (білків 70 г, жирів - 30 г, вуглеводів 15 г, усього 320 ккал).

Разом за добу виходить 1500 ккал (це дуже мало), при цьому, як можна зрозуміти із цієї дієти, людина не відчуває голоду. Дуже приваблива дієта, але застосовувати її можуть тільки здорові люди, та й то ніхто не зможе заздалегідь передбачити, як це відіб’ється на їхньому здоров’ї.



Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 7647 | 04/10/2011 Дієти, ваша фігура - Різне про дієти

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
06.03.2021 11:00

Закарпатська область із понеділка стає "червоною"

Державна комісія з ТЕБ та НС віднесла Закарпатську область до "червоного рівня" епідемічної небезпеки з 8 березня.
06.03.2021 08:34

COVID-19 в Україні: госпіталізовано стільки ж людей, як одужало

За добу 5 березня в Україні виявили 9 144 нових випадків COVID-19, госпіталізовано 3 309 осіб, померло 156 хворих, одужала 3 351 особа.
06.03.2021 07:52

ДТП в Польщі: 6 українців загинуло, 35 травмовані

У Польщі рейсовий автобус Познань-Херсон потрапив у ДТП.
05.03.2021 23:22

На Одещині ДТП з патрульним авто: є загиблий та травмовані

Поліція повідомила про ДТП на трасі Одеса-Київ за участю службового автомобіля патрульної поліції, під час якого загинула людина.
05.03.2021 22:16

Синоптики обіцяють мороз, сніг та дощ наступного тижня

У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
05.03.2021 21:18

Новини 5 березня: санкції США проти Коломойського, свіжі політичні рейтинги

США наклали санкції на Коломойського, Президентський рейтинг: Зеленський дещо відірвався від суперників, — актуальні новини 5 березня.
05.03.2021 20:24

Youtube заблокував трансляцію каналу Медведчука

На Youtube заблокували трансляцію ефіру телеканалу Віктора Медведчука "112 Україна", проти якого Україна ввела санкції.
05.03.2021 19:22

На тлі санкцій проти Коломойського Зеленський подякував США за боротьбу з олігархами

Офіс президента подякував міжнародним партнерам, зокрема США, за допомогу в боротьбі з олігархами.
Усі новини