uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
    Дієти
    Масаж
    Правильне харчування
    Різне про дієти
    Фітнес
    Як схуднути
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Готуємо м'ясо
Готуємо м'ясо
Щоб приготувати м'ясо Вам потрібно знати наступне...


1 - Cвинину прожарюють до повної готовності. Можна проколоти м'ясо - сік повинен бути світлим.
   2 - Щоб відбивні вийшли соковитими, перед смаженням натріть їх соняшниковою олією і меленим перцем, а соліть в самому кінці готування. М'ясо нарізають поперек волокон. Щоб молоток не прилипав до м'яса, відбивайте через целофан.
   3 - Щоб м'ясо вийшло м'яким, його потрібно на кілька годин покласти в молоко.
   4 - Великий шматок твердого м'яса потрібно на кілька годин змастити з усіх боків гірчицею, а перед приготуванням промити і злегка посолити.
   5 - Щоб дізнатися, чи готове м'ясо, проткніть його.
   6 - Під час смаження не можна поливати телятину водою, інакше м'ясо вийде волокнистим.
   Щоб паніровка трималася краще, можна додати в неї трохи олії.
   7 - Шніцель вийде соковитим і ніжним, якщо перед тим як панірувати м'ясо, покласти його в воду з додаванням оцту.
   8 - Щоб усунути неприємний запах баранини, потрібно покласти м'ясо в свіже молоко за годину до початку готування, а потім змастити товченим часником.
   9 - При маринуванні молодої баранини, замість оцту краще використовувати сухе вино.1 - М'ясо має бути світло-рожевого кольору (не червоне і не без крові).
   10 - Як визначити готовність свинини? Натисніть на м'ясо - воно повинно бути щільним і пружним.
   11 - Щоб зробити свинячі відбивні соковитіші, за 2-3 години до приготування змастіть їх рослинною олією і збризніть оцтом.
   12 - Як правильно приготувати біфштекс? З м'яса потрібно видалити всі плівки.
   Щоб біфштекс був м'яким, його потрібно добре відбити.
   13 - Щоб шматки твердого м'яса стали м'якшими, змочіть їх лимонним соком, і смажте м'ясо на розігрітій сковороді.
   14 - Дрібно нарізані шматки м'яса солять в середині готування, а м'ясо для швидкого прожарювання - перед приготуванням.
   15 - Якщо запікаєте м'ясо в духовці, обов'язково поливайте його м'ясним соком або гарячим бульйоном. Якщо сік червоний - м'ясо ще сире, якщо рожевий - середньої прожарки, а якщо прозорий - м'ясо готове.
   16 - Якщо паніровані шматки м'яса перед смаженням покласти в холодильник, панірування буде триматися краще.
   17 - Варене м'ясо буде соковитим, якщо його закладати в киплячу воду, а потім варити при слабкому кипінні бульйону.
   18 - Якщо приготоване рагу вийшло дуже густим, можна додати в нього трохи бульйону або соусу.
   19 - Щоб додати страві легкий аромат часнику, потрібно зубчик часнику наколоти на вилку і опустити його в блюдо на кілька секунд.
   Приготувати сравді смачну страву вам допоможутьрецепти з м'яса.

Автор: Abrams | Відгуки: 0 | Перегляди: 4216 | 02/10/2011 Дієти, ваша фігура - Різне про дієти

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
06.03.2021 11:00

Закарпатська область із понеділка стає "червоною"

Державна комісія з ТЕБ та НС віднесла Закарпатську область до "червоного рівня" епідемічної небезпеки з 8 березня.
06.03.2021 08:34

COVID-19 в Україні: госпіталізовано стільки ж людей, як одужало

За добу 5 березня в Україні виявили 9 144 нових випадків COVID-19, госпіталізовано 3 309 осіб, померло 156 хворих, одужала 3 351 особа.
06.03.2021 07:52

ДТП в Польщі: 6 українців загинуло, 35 травмовані

У Польщі рейсовий автобус Познань-Херсон потрапив у ДТП.
05.03.2021 23:22

На Одещині ДТП з патрульним авто: є загиблий та травмовані

Поліція повідомила про ДТП на трасі Одеса-Київ за участю службового автомобіля патрульної поліції, під час якого загинула людина.
05.03.2021 22:16

Синоптики обіцяють мороз, сніг та дощ наступного тижня

У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
05.03.2021 21:18

Новини 5 березня: санкції США проти Коломойського, свіжі політичні рейтинги

США наклали санкції на Коломойського, Президентський рейтинг: Зеленський дещо відірвався від суперників, — актуальні новини 5 березня.
05.03.2021 20:24

Youtube заблокував трансляцію каналу Медведчука

На Youtube заблокували трансляцію ефіру телеканалу Віктора Медведчука "112 Україна", проти якого Україна ввела санкції.
05.03.2021 19:22

На тлі санкцій проти Коломойського Зеленський подякував США за боротьбу з олігархами

Офіс президента подякував міжнародним партнерам, зокрема США, за допомогу в боротьбі з олігархами.
Усі новини