uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
    Дієти
    Масаж
    Правильне харчування
    Різне про дієти
    Фітнес
    Як схуднути
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Готуємо м'ясо
Готуємо м'ясо
Щоб приготувати м'ясо Вам потрібно знати наступне...


1 - Cвинину прожарюють до повної готовності. Можна проколоти м'ясо - сік повинен бути світлим.
   2 - Щоб відбивні вийшли соковитими, перед смаженням натріть їх соняшниковою олією і меленим перцем, а соліть в самому кінці готування. М'ясо нарізають поперек волокон. Щоб молоток не прилипав до м'яса, відбивайте через целофан.
   3 - Щоб м'ясо вийшло м'яким, його потрібно на кілька годин покласти в молоко.
   4 - Великий шматок твердого м'яса потрібно на кілька годин змастити з усіх боків гірчицею, а перед приготуванням промити і злегка посолити.
   5 - Щоб дізнатися, чи готове м'ясо, проткніть його.
   6 - Під час смаження не можна поливати телятину водою, інакше м'ясо вийде волокнистим.
   Щоб паніровка трималася краще, можна додати в неї трохи олії.
   7 - Шніцель вийде соковитим і ніжним, якщо перед тим як панірувати м'ясо, покласти його в воду з додаванням оцту.
   8 - Щоб усунути неприємний запах баранини, потрібно покласти м'ясо в свіже молоко за годину до початку готування, а потім змастити товченим часником.
   9 - При маринуванні молодої баранини, замість оцту краще використовувати сухе вино.1 - М'ясо має бути світло-рожевого кольору (не червоне і не без крові).
   10 - Як визначити готовність свинини? Натисніть на м'ясо - воно повинно бути щільним і пружним.
   11 - Щоб зробити свинячі відбивні соковитіші, за 2-3 години до приготування змастіть їх рослинною олією і збризніть оцтом.
   12 - Як правильно приготувати біфштекс? З м'яса потрібно видалити всі плівки.
   Щоб біфштекс був м'яким, його потрібно добре відбити.
   13 - Щоб шматки твердого м'яса стали м'якшими, змочіть їх лимонним соком, і смажте м'ясо на розігрітій сковороді.
   14 - Дрібно нарізані шматки м'яса солять в середині готування, а м'ясо для швидкого прожарювання - перед приготуванням.
   15 - Якщо запікаєте м'ясо в духовці, обов'язково поливайте його м'ясним соком або гарячим бульйоном. Якщо сік червоний - м'ясо ще сире, якщо рожевий - середньої прожарки, а якщо прозорий - м'ясо готове.
   16 - Якщо паніровані шматки м'яса перед смаженням покласти в холодильник, панірування буде триматися краще.
   17 - Варене м'ясо буде соковитим, якщо його закладати в киплячу воду, а потім варити при слабкому кипінні бульйону.
   18 - Якщо приготоване рагу вийшло дуже густим, можна додати в нього трохи бульйону або соусу.
   19 - Щоб додати страві легкий аромат часнику, потрібно зубчик часнику наколоти на вилку і опустити його в блюдо на кілька секунд.
   Приготувати сравді смачну страву вам допоможутьрецепти з м'яса.

Автор: Abrams | Відгуки: 0 | Перегляди: 4011 | 02/10/2011 Дієти, ваша фігура - Різне про дієти

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
23.10.2020 14:46

Батько загиблого розвідника подав позов проти Зеленського

Батько загиблого на Донбасі розвідника Ярослава Журавля, Сергій Журавель подав позов проти президента Володимира Зеленського через перевищення ним службових повноважень.
23.10.2020 14:42

1200 грн на руки і більше 100 млн на все: в ОПОв дізналися, скільки коштуватиме "Зе-опитуваня"

На організацію і роботу волонтерів для проведення опитування з ініціативи президента Володимира Зеленського партії "Слуга народу" необхідно витратити 75 млн грн, а максимальна сума витрат може досягти 103 млн грн.
23.10.2020 14:22

Стало відомо, чого хоче Боголюбов від уряду у справі Приватбанку

Колишній акціонер Приватбанку Геннадій Боголюбов просить повернути йому 33,3% акцій фінустанову, що належали бізнесмену до націоналізації банку.
23.10.2020 13:41

Суд відмовився скасовувати опитування Зеленського

Окружний адміністративний суд Києва відмовився визнати протиправним оголошення президента Володимира Зеленського про проведення всенародного опитування громадської думки 25 жовтня 2020 року на виборчих дільницях.
23.10.2020 12:52

США завдали авіаудару в Сирії: вбито кількох ватажків "Аль-Каїди"

Армія США завдала авіаудару у провінції Ідліб на північному заході Сирії, внаслідок чого було вбито кількох ватажків терористичного угруповання "Аль-Каїда" у цій країні.
23.10.2020 12:01

США перед виборами звинуватили в атаках російських хакерів

Уряд США звинуватив підтримуваних державою російських хакерів у атках на десятки державних і місцевих урядових мереж протягом останніх тижнів. 
23.10.2020 10:52

Аграрії попереджають про ризики обвалу ринку зернових

Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства анонсувало проведення наради з представниками аграрних асоціацій щодо проблем з невиконанням форвардних контрактів.
23.10.2020 10:41

В Україні оновили перелік "червоних" зон

Комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій оновила перелік міст, які потрапили у червону, помаранчеву та інші зони, через показник захворюваності на коронавірус.
Усі новини