uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Пиріг з лисичками і беконом
Пиріг з лисичками і беконом
Склад:
   на 6-8 порцій
   форма діаметром 20 см
   для несолодкого рубленого тіста
   борошно - 260 г,
   вершкове масло - 150 г,
   1 яєчний жовток,
   сметана - 1 столова ложка,
   по дрібці солі і цукру


Склад:
   на 6-8 порцій
   форма діаметром 20 см
   для несолодкого рубленого тіста
   борошно - 260 г,
   вершкове масло - 150 г,
   1 яєчний жовток,
   сметана - 1 столова ложка,
   по дрібці солі і цукру
   
   для начинки:

   лисички - 400-500 г,
   бекон - 100 г,
   цибуля ріпчаста - 2 шт,
   часник - 1 зубчик маленький,
   петрушка - 3 гілочки,
   оливкова або рослинна олія для смаження,
   сіль,
   мелений перець
   
   для заливки:

   сметана - 125 г (2 / 3 склянки),
   вершки 10% (або молоко) - 125 мл,
   яйця - 2 шт,
   сіль,
   мелений перець
   
   Приготування:
   
   Приготувати несолодке рубане тісто.
   
   Готове охолоджене тісто викласти у форму для випікання і розподілити руками по дну і стінкам форми, формуючи бортики.
   
   Забрати форму з тістом в холодильник на 20-30 хвилин.
    Тісто вийняти з холодильника і наколоти виделкою.
    Накрити пергаментом, зверху насипати велику жменю сухої квасолі (або будь-яких бобових).
   
   Випікати основу для пирога в заздалегідь нагрітій до 200 ° C духовці ~ 10 хвилин.
    Потім прибрати пергамент з квасолею і випікати ще ~ 5 хвилин.
    Дістати форму з духовки і відставити вбік.
   
   Приготувати начинку.
   
    У велику миску налити воду і покласти лисички.
    Промити лисички в декількох водах і почистити від бруду за допомогою зручного пензлика або щіточки.
    Ще раз промити, відкинути на друшлак і дати стекти зайвій рідині.
    Нарізати гриби середніми шматочками (не дрібно).
    Бекон нарізати смужками.
    Лук очистити і нарізати четвертькільцями.
    Часник очистити і дрібно порубати.
    Петрушку вимити, стряхнути зайву рідину і порубати.
    У сковороді розігріти ~ 1 столову ложку масла, викласти бекон і злегка обсмажити (краще не обсмажувати до хрускоту).
    Додати рубаний часник і злегка підрум'янити разом з беконом ~ 30 секунд.
   
   Перекласти бекон з часником в миску.
    У сковороду покласти лисички, злегка посолити і готувати на середньому вогні (в процесі приготування з грибів виділиться рідина).
    Трохи збільшити вогонь і готувати, зрідка помішуючи, до повного випаровування рідини.
    Потім вогонь зменшити до середнього, додати трохи масла і обсмажити лисички ~ 3 хвилини.
   
   Перекласти лисички до бекону.
   
   Долити в сковороду масло, нагріти його, викласти цибулю і злегка посолити.
    Обсмажувати цибулю на середньому або слабкому вогні ~ 10-15 хвилин, до м'якості.
   
   Перекласти цибулю в миску з грибами і беконом, посолити і поперчити за смаком, додати рубану петрушку і перемішати.
   
   Викласти начинку в спечену основу для пирога.
   
   Приготувати заливку.
   
   У миску викласти сметану, додати яйця і перемішати.
   
   Влити молоко, трохи посолити і поперчити за смаком, і ще раз перемішати.
   
   Залити пиріг сметанно-яєчної сумішшю.
   
   Випікати ~ 25-30 хвилин в заздалегідь нагрітій до 180 ° C духовці.
    Подавати в теплому або холодному вигляді.

Автор: Liza | Відгуки: 0 | Перегляди: 3175 | 04/08/2011 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій
    Hideto08:19 07-03-2014    
What a great reursoce this text is. http://rqmcrd.com [url=http://xmqnbnd.com]xmqnbnd[/url] [link=http://sfjkzc.com]sfjkzc[/link]
    David00:04 05-03-2014    
Umm, are you really just giving this info out for <a href="http://knfsrqmsmq.com">nonhitg?</a>
    Tantan15:57 03-03-2014    
I <a href="http://oisuucim.com">serehcad</a> a bunch of sites and this was the best.
    Aily00:23 03-03-2014    
Thinikng like that shows an expert at work

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.11.2017 12:07

Гелетей відповів Саакашвілі: Депортація злочинців – не справа УДО

"Депортація або екстрадиція злочинців, кримінальних авторитетів або осіб, які становлять загрозу для національної безпеки України, не належить ні до меж компетенції Управління державної охорони України, ні до моїх повноважень, як його начальника", – заявив він.
20.11.2017 11:55

Троє бійців АТО загинули в неділю через пічку

За попередньою інформацією, подія сталась у результаті необережного поводження з пічним обладнанням в одній із в/ч, яка виконує бойові завдання на Донецькому напрямку.
20.11.2017 10:51

ГПУ втратила право починати розслідування

Прокуратура мала право розслідувати злочини, підслідні Державному бюро розслідувань, не довше 5 років від дня набрання чинності нового УПК (19 листопада).
20.11.2017 09:00

Хроніка 20 листопада. "Хі-хі" Тимошенко з Путіним, і очікування в ЄС провалу Угоди

Кучма заявляє про неприпустимість революції, Жванія виходить з "Нашої України", Тимошенко посміялася з жартів Путіна над Ющенком та Саакашвілі, політики ЄС очікують з боку Януковича зриву підписання Угоди про асоціацію...
20.11.2017 01:29

РФ спровокувала гуманітарну катастрофу на Донбасі - Клімкін

Через дії Росії на Донбасі виникли гуманітарна та екологічна катастрофи.
20.11.2017 00:30

Президент Зімбабве Мугабе не подав у відставку

Президент Зімбабве Роберт Мугабе не виправдав очікувань, не оголосивши про відставку в зверненні до народу.
19.11.2017 23:48

Аваков: У НФ уже готовий проект зміни Конституції

У партії "Народний фронт" є готовий проект конституційної реформи, за яким "усувається дуалізм влади".
19.11.2017 22:16

Президент Зімбабве Мугабе подає у відставку - AP

Президент Зімбабве Роберт Мугабе йде у відставку після майже чотирьох десятиліть при владі.
Усі новини