Проблемою здорового харчування дієтолог Ян Кваснєвський займається вже більш тридцяти років. За цей час ним була створена система, що одержала назву "Оптимальне харчування", яку дієтолог пропонує не тільки в якості універсальної...
Проблемою здорового харчування дієтолог Ян Кваснєвський займається вже більш тридцяти років. За цей час ним була створена система, що одержала назву "Оптимальне харчування", яку дієтолог пропонує не тільки в якості універсальної дієти, але й, будучи практикуючим лікарем-терапевтом, з успіхом застосовує для лікування серцево-судинних, ниркових і інших захворювань. Навіть таких невиліковних, як цукровий діабет. У чому ж секрет його дієти?
Насамперед доктор Кваснєвський радить їсти тільки в спокійній обстановці, розслабившись і ретельно пережовуючи їжу. Про справи, читання, телевізор на час обіду краще забути. Після їжі слід відпочити хвилин п’ятнадцять, а до активної фізичної діяльності приступати не раніше, чим через дві-три години. Властиво, у цьому більшість дієтологів повністю підтримують Кваснєвського. Але от від переліку продуктів, які він рекомендує вживати в їжу, у багатьох з них волосся дибиться. У результаті багаторічних досліджень Кваснєвський дійшов висновку, що їсти потрібне тільки таку їжу, яка легко засвоюється організмом і дає при цьому багато енергії. На його думку, такою їжею є винятково... тваринні білки й жири. Тобто м’ясо й сало. Усе інше польський дієтолог радить із раціону виключити або хоча б суттєво обмежити у вживанні. Наприклад, городину і фрукти. Навіщо їх їсти, говорить Кваснєвський, якщо вони складаються в основному з води? Набагато простіше випити пару склянок чистої води й не завантажувати свій шлунок зайвою роботою. Що стосується вітамінів, необхідних для нормальної життєдіяльності, то вони втримуються в достатній кількості й у м’ясі. Особливо в субпродуктах, якими ми часто зневажаємо: печінки, серце, легенів, нирок... Звичайно дієтологи радять уживати більше рослинних жирів. Наприклад, соняшникового або маслинового масла. Нічого проти них Кваснєвський не має, але вважає куди більш корисним для людини жир тваринний, те ж сало, наприклад. А категорично відмовитися він радить від клітковини, що втримується в висівках, зернах, хлібі... Клітковину звичайно рекомендують для поліпшення діяльності кишечнику. Кваснєвський же вважає це дурницею й пояснює: клітковина зовсім не засвоюється організмом, так навіщо її їсти? Чим же тоді, на його думку, слід харчуватися? Яйцями (5-8 штук у день!), м’ясом, салом, субпродуктами й молоком (особливо корисні вершки й сири). І все це повинне бути не просто жирним, а дуже жирним! Якщо молоко - то з додаванням вершків; якщо сметана - то дуже густа. При цьому доктор Кваснєвський все-таки пропонує іноді додавати у свій раціон і продукти, що містять мінімум вуглеводів - картопля, макарони, борошно, городина. Але небагато: у день досить кілька картоплин або одного шматочка хліба. Типове меню на один день для дорослої людини Сніданок - яєчня як мінімум із трьох яєць зі шкварками, шматочок хліба (обов’язково вмочити в жирі) і несолодкий чай. Обід - 150 грамів напівжирного карбонаду, обсмаженого в яйці й сухарях, кілька картоплин, розтертих у жирі від жарення, а також невеликий маринований огірок. Як затверджує дієтолог, цього цілком достатньо на цілий день, оскільки їжа дуже ситна. Але якщо виникає бажання ще й повечеряти, то - на здоров’я. У дієті Кваснєвського взагалі немає строго певного часу для приймання їжі, їсти треба тільки тоді, коли захочеться. Захотілося ввечері? Будь ласка! Для вечері прекрасно підійдуть два сирники з маслом, ложечка несолодкого мармеладу й склянка жирних вершків. Переходити на жирне харчування доктор Кваснєвський радить не поступово, а відразу. Уже незабаром, затверджує він, ви відчуєте приплив енергії, бадьорості й оптимізму. Покращиться також загальний стан здоров’я. Але найголовніше, що повинне особливо порадувати знемагаючих від супермодних дієт дам: уже через кілька місяців вага людини вертається в норму. Товсті худнуть, а худі повніють. Надалі, за умови дотримання дієти, організм уже сам зберігає нормальну для вас вага. І це не порожні слова або рекламні обіцянки. У доктора Кваснєвського тільки в Польщі більш двох мільйонів послідовників, що практикують уже багато років його систему харчування й прекрасно себе, почувають. Багато хто з них об’єдналися в клуби, де збираються й обговорюють нові рецепти "жирних" блюд.
Окружний адмінсуд Києва вирішив прибрати зі списку люстрованих Миколу Чинчина, який у часи Майдану керував Головним слідчим управлінням Міністерства внутрішніх справ.
Проблемою здорового харчування дієтолог Ян Кваснєвський займається вже більш тридцяти років. За цей час ним була створена система, що одержала назву "Оптимальне харчування", яку дієтолог пропонує не тільки в якості універсальної...
