uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
    Cтоматологія
    Інфекційні захворювання
    БАДи
    Все про суглоби
    Гінекологія
    Епідемії, вакцини
    Жіночі питання
    Загальні питання
    Захворювання
    Захворювання шкіри
    Косметологія
    Лікувальні препарати
    Народна медицина
    Невідкладна допомога
    Нетрадиційна медицина
    Пластична хірургія
    Протизаплідні засоби
    Профілактика
    Психологія
    Стоматологія
    Травмотологія
    Фізіотерапія
    Хвороби очей
    Цікави факти
    Чоловічі питання
    Шкідливі звички
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Аскорбінова кислота
Аскорбінова кислота
Аскорбінова кислота або вітамін З – один з найвідоміших вітамінів, який застосовують як для профілактики, так і для лікування багатьох хвороб. Особливе значення аскорбінова кислота має для попередження й ле...


Аскорбінова кислота або вітамін З – один з найвідоміших вітамінів, який застосовують як для профілактики, так і для лікування багатьох хвороб. Особливе значення аскорбінова кислота має для попередження й лікування простудних захворювань і для зміцнення стінок кровоносних судин.

Що таке аскорбінова кислота

Аскорбінова кислота (вітамін З) – ця органічна сполука, що ставиться до вітамінів, що й утримується в більшості рослин. Відсутність аскорбінової кислоти в їжі викликає розвиток специфічного захворювання – цинги, а недостатність приводить до розвитку гіповітамінозу. Аскорбінова кислота була вперше виділена в 1923 – 27 рр. англійським ученим С. Зильва з лимонного соку, він же встановив основні властивості цієї речовини.

У чистому виді аскорбінова кислота представляє білі кристали кислого смаку, стійкі в сухому виді, що й швидко руйнуються у водяних розчинах. Аскорбінова кислота легко окислиться киснем повітря, її окиснення прискорюється в нейтральних або лужних розчинах. При окисненні вона перетворюється в дегідроаскорбінову кислоту, яка має такий же високий З Вітамінною дією, як і аскорбінова кислота й швидко відновлюється в тканинах. Поряд із цими кислотами в рослинах утримується пов’язана з білками форма аскорбінової кислоти – аскорбіген, стійка до окиснення.

Джерела аскорбінової кислоти

Аскорбінова кислота широко поширена в природі, вона втримується у всіх рослинах. Найбільш багаті аскорбіновою кислотою цитрусові, ківі, шипшина, червоний перець, чорноплідна горобина, чорна смородина, цибуля, капуста, помідори. З органів тварин їй багаті надниркова залоза, гіпофіз, кришталик, печінка. При кулінарній обробці продуктів губиться в середньому 50% аскорбінової кислоти, ще більше губиться при стоянні готових блюд. Тривалому збереженню аскорбінової кислоти сприяють квашення, заморожування, дегідратація (сушіння), банкове консервування, варіння із цукром.

Аскорбінову кислоту одержують синтетично з D-Глюкози, відновлюваної в D-Сорбіт і потім в L-Аскорбінову кислоту. Усі рослини й багато тварин синтезують аскорбінову кислоту, за винятком людини, мавпи, морської свинки, індійської плодової кажана й птаха червоно задого бульбуля через відсутність у них необхідних для  синтезу ферментів.

Як впливає аскорбінова кислота на організм людини

аскорбінова кислота, Що робить в організмі людини, всмоктується в тонкому кишечнику, надходить у кров і бере участь в обміні речовин.

За участю аскорбінової кислоти проходять процеси утворення колагену (білка, що входить до складу сполучної тканини), який зміцнює стан кісток, зубів, зв’язувань, сухожиль і стінок кровоносних судин (знижується проникність кровоносних судин – запобігають набряки).

Аскорбінова кислота бере участь також в утворі нейрон медіаторів - біологічно активних речовин, за допомогою яких передається нервове порушення. Приймає вона участь і в реакціях синтезу гормонів кори надниркової залози (кортикостероїдів), перетворення холестерину в жовчні кислоти.

Аскорбінка нейтралізує ряд токсичних речовин, відновлює вітамін Е, стимулює утворення інтерферону (противірусний ефект), сприяє підвищенню стійкості організму до інфекцій, переводить двовалентне залізо в тривалентне (в організмі людини всмоктується тільки тривалентне залізо), гальмує  руйнування гемоглобіну, захищає від руйнування липо протеїну (антиоксидантний ефект), знижує потребу організму у вітамінах B1, B2, A, E, фолієвої кислоти, пантотенової кислоти, виконує функції антиоксиданту (речовини, здатного протистояти окисненню тканин повітрям), запобігаючи тим самим старіння організму.

Препарати аскорбінової кислоти

Препарати аскорбінової кислоти призначають для профілактики й лікування З- Вітамінної недостатності, а також при підвищеній фізіологічній потребі організму в аскорбіновій кислоті ( під час вагітності й годівлі грудьми дитини, при підвищенім фізичнім навантаженні, посиленій розумовій і емоційній напрузі).

У лікувальних цілях аскорбінову кислоту використовують у комплексній терапії інфекційних захворювань і різного роду інтоксикацій, при захворюваннях печінки, токсикозах вагітності ранах, що погано гояться, і переломах кісток, атеросклерозі, для профілактики атеросклерозу, при отруєнні вигарним газом.

Місцево аскорбінову кислоту застосовують при хронічних запальних захворюваннях жіночої полової сфери. Її вводять у піхву з метою підкислення середовища: у кислім середовищі виживають тільки корисні бактерії, а умовно-патогенні гинуть.

Протипоказанням для приймання аскорбінової кислоти є індивідуальна непереносимість. Вагітним жінкам, що й годують матерям не рекомендується приймати аскорбінку в великих дозах.

Побічні ефекти, які можуть виникати при прийманні аскорбінової кислоти

При прийманні аскорбінки можуть виникати наступні побічні ефекти:

з боку центральної нервової системи: головний біль, почуття утоми, безсоння; з боку органів шлунково-кишкового тракту: спазми шлунку, нудота й блювота; з боку сечовидільної системи: камені в нирках ( при застосуванні високих доз); алергійні реакції: шкірний висип, астматична задишка; при місцевім застосуванні: печіння або сверблячка в піхву, слизуваті виділення, почервоніння й набряклість зовнішніх полових органів.

Аскорбінова кислота – один з найважливіших вітамінів.



Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 5408 | 29/04/2011 Медицина і здоров'я - Профілактика

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
06.03.2021 11:00

Закарпатська область із понеділка стає "червоною"

Державна комісія з ТЕБ та НС віднесла Закарпатську область до "червоного рівня" епідемічної небезпеки з 8 березня.
06.03.2021 08:34

COVID-19 в Україні: госпіталізовано стільки ж людей, як одужало

За добу 5 березня в Україні виявили 9 144 нових випадків COVID-19, госпіталізовано 3 309 осіб, померло 156 хворих, одужала 3 351 особа.
06.03.2021 07:52

ДТП в Польщі: 6 українців загинуло, 35 травмовані

У Польщі рейсовий автобус Познань-Херсон потрапив у ДТП.
05.03.2021 23:22

На Одещині ДТП з патрульним авто: є загиблий та травмовані

Поліція повідомила про ДТП на трасі Одеса-Київ за участю службового автомобіля патрульної поліції, під час якого загинула людина.
05.03.2021 22:16

Синоптики обіцяють мороз, сніг та дощ наступного тижня

У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
05.03.2021 21:18

Новини 5 березня: санкції США проти Коломойського, свіжі політичні рейтинги

США наклали санкції на Коломойського, Президентський рейтинг: Зеленський дещо відірвався від суперників, — актуальні новини 5 березня.
05.03.2021 20:24

Youtube заблокував трансляцію каналу Медведчука

На Youtube заблокували трансляцію ефіру телеканалу Віктора Медведчука "112 Україна", проти якого Україна ввела санкції.
05.03.2021 19:22

На тлі санкцій проти Коломойського Зеленський подякував США за боротьбу з олігархами

Офіс президента подякував міжнародним партнерам, зокрема США, за допомогу в боротьбі з олігархами.
Усі новини