uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Які салати можна приготувати з кальмарів?
Які салати можна приготувати з кальмарів?
Філе кальмара – відмінний продукт, недорогий, смачний і корисн йод, що містить, фосфор і багато білка. З кальмарів можна приготувати мільйон найрізноманітніших блюд, але сьогодні ми будемо говорити про салати.


Якщо ви купили неочищених кальмарів, а не філе, то підготувати їх до вживання можна в такий спосіб. Швидко розморозити кальмара можна під струменем теплої (але не гарячої!) води.
   
   Після розморозки акуратно видаляємо залишки нутрощів і хітинових пластинок, а потім кілька раз ошпарюємо кальмара окропом, це допоможе легко зняти шкірочку. Варити філе досить від 2 до 5 хвилин, залежно від його маси. Якщо переварите, кальмар вийде гумовим і несмачним.
   
   Теплий салат «Морська осінь»
   
   Для цього салату крім кальмарів нам знадобляться недорогі й дуже прості продукти – морква й ріпчастий лук. Лучок нарізаємо півкільцями, морква трьом на великій тертці й обсмажуємо разом з луком у невеликій кількості рослинної олії.
   
   Коли пасеровані лук і моркву придбають приємний золотавий відтінок, додаємо нарізане дрібною соломкою відварне філе кальмара й небагато майонезу, ретельно перемішуємо. Подається цей салат теплим.
   
   Салат «Асторія»
   

   Філе кальмара для цього салату я відварюю не цілком, а попередньо нарізавши тонкою соломкою. Шматочки кальмара скручуються в спіральки, якщо їх варити в такий спосіб. Смак салату це не міняє, ви можете зварити кальмарів і звичайним способом, але я завжди роблю саме так, салат виходить незвичайним. Якщо подавати салат гостям, вони неодмінно поцікавляться, що за морепродукти такі і як вам удалося закрутити кальмара в спіральку.
   
   До відварених шматочків кальмара додаємо свіжі огірки й редиску, нарізані соломкою або дрібними кубиками. Можна заправити салат легким майонезом, але, коли дозволяє час, я готовлю до нього особливе заправлення: маслинове масло змішую з кетчупом і гірчицею.
   
   Салат з кальмаром і яблуками
   
   Для цього салату крім кальмарів нам знадобляться солодкі яблука, шинка або ковбаса, яйця, мариновані огірочки, небагато майонезу для заправлення й зелений лук.
   
   Філе кальмара відварюємо й нарізаємо соломкою, варені яйця, ковбасу й мариновані огірочки нарізаємо невеликими кубиками. Зелений лучок добре подрібнюємо ножем, а яблука нарізаємо соломкою. Змішуємо всі інгредієнти й заправляємо салат майонезом.
   
   Подаю цей салат я звичайно в такий спосіб. Розкладаю на великім плоскім блюді листи зеленого салату, а зверху гіркою викладаю наш салат з кальмарами. Якщо салат готувався для святкового стола, можна прикрасити його спіральками з філе кальмара. Як робити спіральки, описане вище – у рецепті салату «Асторія».
   
   Прикрашати салати з кальмарів можна так само кожної свіжою зеленню – кропом, петрушкою або зеленим луком або продуктами, які входять до складу салату. Чим більше ви виявите фантазії в прикрасі салатів, тем смачніше вони здадуться вам і вашим домочадцям. Приємного апетиту, їжте на здоров'я!

Автор: Liza | Відгуки: 0 | Перегляди: 4944 | 20/08/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.11.2017 12:07

Гелетей відповів Саакашвілі: Депортація злочинців – не справа УДО

"Депортація або екстрадиція злочинців, кримінальних авторитетів або осіб, які становлять загрозу для національної безпеки України, не належить ні до меж компетенції Управління державної охорони України, ні до моїх повноважень, як його начальника", – заявив він.
20.11.2017 11:55

Троє бійців АТО загинули в неділю через пічку

За попередньою інформацією, подія сталась у результаті необережного поводження з пічним обладнанням в одній із в/ч, яка виконує бойові завдання на Донецькому напрямку.
20.11.2017 10:51

ГПУ втратила право починати розслідування

Прокуратура мала право розслідувати злочини, підслідні Державному бюро розслідувань, не довше 5 років від дня набрання чинності нового УПК (19 листопада).
20.11.2017 09:00

Хроніка 20 листопада. "Хі-хі" Тимошенко з Путіним, і очікування в ЄС провалу Угоди

Кучма заявляє про неприпустимість революції, Жванія виходить з "Нашої України", Тимошенко посміялася з жартів Путіна над Ющенком та Саакашвілі, політики ЄС очікують з боку Януковича зриву підписання Угоди про асоціацію...
20.11.2017 01:29

РФ спровокувала гуманітарну катастрофу на Донбасі - Клімкін

Через дії Росії на Донбасі виникли гуманітарна та екологічна катастрофи.
20.11.2017 00:30

Президент Зімбабве Мугабе не подав у відставку

Президент Зімбабве Роберт Мугабе не виправдав очікувань, не оголосивши про відставку в зверненні до народу.
19.11.2017 23:48

Аваков: У НФ уже готовий проект зміни Конституції

У партії "Народний фронт" є готовий проект конституційної реформи, за яким "усувається дуалізм влади".
19.11.2017 22:16

Президент Зімбабве Мугабе подає у відставку - AP

Президент Зімбабве Роберт Мугабе йде у відставку після майже чотирьох десятиліть при владі.
Усі новини