uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Як приготувати окрошку?
Як приготувати окрошку?
З настанням літа їжа відходить на задній план, а ось пити хочеться буквально 24 години в добу. Але, як відомо, на одній воді недовго і «ноги протягнути». Тому в цей час роки улюбленим блюдом як на обід, так і на вечерю в кожній другій сім'ї стає окрошка...


Навіть найледачіша господиня, яка абсолютно не уміє або не любить готувати, освоївши одного разу техніку приготування окрошки, не зможе утриматися, щоб не повторити цей маленький кулінарний шедевр хоч би ще раз.
   
   Окрошка – це суп з овочів, який зазвичай готується на квасі. Для приготування беруться овочі двох видів. Одні – нейтральні. Другі – гострі або пряні. Для окрошки годяться такі продукти, як відварна картопля, зварені круто яйця, ковбаса або м'ясо, ріпа, морква і свіжі огірки. Вони зазвичай нарізаються маленькими кубиками або тонкими смужками. Спірним інгредієнтом є редиска. Хтось не радить додавати його в окрошку, посилаючись на те, що редиска здатна зіпсувати смак.
   
   Інші – просто не представляють справжню окрошку без редиски. На мій погляд, немає нічого поганого в тому, щоб різноманітити це літнє блюдо додатковою порцією вітамінів. Врешті-решт, редиску ми їмо не круглий рік. А ось щодо картоплі – можна і подумати. І, нарешті, пряна частина складається з дрібно нарубаних зеленого лука, кропу і петрушки.
   
   Тим часом для приготування окрошки недостатньо одних тільки овочів і зелені. Весь цей «вінегрет» потрібно ще чимось заправити. Традиційно як заправка беруть квас. Хоча деякі роблять окрошку на кефірі, виходить не менш смачний і корисно. Чому віддати перевагу – справа Ваше, як мовиться, на смак і колір...
   
   Після того, як визначилися із заправкою, в самому кінці приготування в окрошку на смак додаємо сметанку або майонез. Хоча можна обійтися і без цього.
   
   Кількість вибраних продуктів має бути пропорційною, все береться на око. А ось в процесі подрібнення овочів і зелені поспіх ні до чого, тут потрібно постаратися. Чим дрібніше ми нарізуватимемо продукти, тим смачніше і красивіше вийде окрошка.
   
   Окрім запропонованого рецепту овочевої окрошки відомі також способи приготування м'ясною і рибною. Всі інгредієнти залишаються колишніми. Як додаткові в м'ясну окрошку кладуть відварну яловичину або свинину, куряче м'ясо або індичатину. Для окрошки з риби годяться такі інгредієнти, як лин, окунь, судак, а також тріска. Хоча в таку жарку погоду, на мій погляд, можна сміливо віддати перевагу овочевій окрошці, яка є легшою і не менш смачнішою.
   
   Для тих, хто по якихось причинах не любить квас (знаю, що є і такі), запропоную рецепт окрошки на кефірі:
   
   1. Беремо 1 літр кефіру.
   2. Розбавляємо його стаканом (можна менше) холодної кип'яченої води.
   3. Нарізуємо кубиками огірки, яйця, помідори, зелені яблука.
   4. Дрібно рубаємо кріп, петрушку, зелений лук. Видавлюємо 2 зубчики часнику.
   5. Додаємо сіль і цукор на смак.
   
   От і все. Приємного Вам апетиту! Хай літо не обтяжує Вас своєю жаркою погодою, сонячного всім настрою і якомога більше позитивних емоцій!
   

Автор: Nastia | Відгуки: 1 | Перегляди: 8815 | 15/08/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.11.2017 12:07

Гелетей відповів Саакашвілі: Депортація злочинців – не справа УДО

"Депортація або екстрадиція злочинців, кримінальних авторитетів або осіб, які становлять загрозу для національної безпеки України, не належить ні до меж компетенції Управління державної охорони України, ні до моїх повноважень, як його начальника", – заявив він.
20.11.2017 11:55

Троє бійців АТО загинули в неділю через пічку

За попередньою інформацією, подія сталась у результаті необережного поводження з пічним обладнанням в одній із в/ч, яка виконує бойові завдання на Донецькому напрямку.
20.11.2017 10:51

ГПУ втратила право починати розслідування

Прокуратура мала право розслідувати злочини, підслідні Державному бюро розслідувань, не довше 5 років від дня набрання чинності нового УПК (19 листопада).
20.11.2017 09:00

Хроніка 20 листопада. "Хі-хі" Тимошенко з Путіним, і очікування в ЄС провалу Угоди

Кучма заявляє про неприпустимість революції, Жванія виходить з "Нашої України", Тимошенко посміялася з жартів Путіна над Ющенком та Саакашвілі, політики ЄС очікують з боку Януковича зриву підписання Угоди про асоціацію...
20.11.2017 01:29

РФ спровокувала гуманітарну катастрофу на Донбасі - Клімкін

Через дії Росії на Донбасі виникли гуманітарна та екологічна катастрофи.
20.11.2017 00:30

Президент Зімбабве Мугабе не подав у відставку

Президент Зімбабве Роберт Мугабе не виправдав очікувань, не оголосивши про відставку в зверненні до народу.
19.11.2017 23:48

Аваков: У НФ уже готовий проект зміни Конституції

У партії "Народний фронт" є готовий проект конституційної реформи, за яким "усувається дуалізм влади".
19.11.2017 22:16

Президент Зімбабве Мугабе подає у відставку - AP

Президент Зімбабве Роберт Мугабе йде у відставку після майже чотирьох десятиліть при владі.
Усі новини