uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Як вибрати стиглий кавун?
Як вибрати стиглий кавун?
У багатьох російських магазинах і на прилавках ринків вже з'явилися узбецькі, астраханські і навіть краснодарські кавуни-скороспілки.
   Нагадаю, що кавун звичайний – однорічна трав'яниста рослина, вид роду Кавун (Citrullus) сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae).


В даний час кавуни вирощуються в 96 країнах світу в більш ніж 1200 різновидах.
   
   Кавун володіє сильним сечогінною, жовчогінною, протизапальною, жарознижуючою і загальнозміцнюючою властивостями. Нормалізує процеси обміну речовин, підсилює перистальтику кишечника.
   
   У народній медицині використовують сечогінну дію кавуна при набряках, пов'язаних із захворюванням нирок і серцево-судинної системи, а також при хворобах печінки і жовчнокам'яної хвороби. Кавун не викликає роздратування нирок і сечовивідних шляхів.
   
   Зміст лужних з'єднань регулює кислотно-лужна рівновага, унаслідок чого кавун застосовують при ацидозах різного походження. Вміст в кавуновій м'якоті легко засвоєних цукрів і води обумовлює застосування кавуна при хронічних і гострих захворюваннях печінки.
   
   Кавун застосовують також при ожирінні і необхідності голодування по свідченню в ході лікування. Клітковина кавунової м'якоті покращує травлення, сприяє виведенню холестерину, а фолиєва кислота, що міститься в кавуні, і вітамін С надають протисклеротичну дію. Пектинові речовини і невелика кількість клітковини в кавуновій м'якоті сприяють «оптимізації мікрофлори кишечника і не викликають метеоризму.
   
   У народній медицині сік кавуна використовували для живильно-вітамінних масок осіб, які попереджають в'ялість, як сухої, так і жирної шкіри, покращують її колір, роблять м'якою і гладкою.
   
   І ще трохи цікавих цифр: плодова м'якоть кавуна містить від 5,5 до 13 % цукрів (глюкоза, фруктоза і сахароза). До моменту дозрівання переважають глюкоза і фруктоза, сахароза накопичується в процесі зберігання кавуна. У м'якоті містяться пектинові речовини – 0,68 %, білки – 0,7 %; кальцій – 14 мг/%, магній – 224 мг/%, натрій – 16 мг/%, калій – 64 мг/%, фосфор – 7 мг/%, залізо в органічній формі – 1 мг/%; вітаміни – тіамін, рибофлавін, ніацин, фолиєва кислота, каротин – 0,1-0,7 мг/%, аскорбінова кислота – 0,7-20 мг/%, лужні речовини. У 100 грамах їстівної частини плоду міститься 38 кілокалорій.
   
   Кавунове насіння містить до 25 % жирного масла, по физико-хімічних властивостях схожого на мигдальне.
   
   Ну а зараз, коли ми точно знаємо, як нам корисний смачний запашний кавун, найголовніше: декілька рад, які допоможуть Вам вибрати стиглу «смугасту ягоду»:
   
   1. Бажано не купувати кавуни раніше середини серпня. Навіть самі скоростиглі сорти природно достигають тільки до кінця липня.
   
   2. Стиглий кавун видає гучний звук при поплескуванні його долонею.
   
   3. Стиглий кавун хрустить навіть при невеликому здавленні.
   
   4. Ніколи не купуйте кавун, що тріснув.
   
   5. Дуже великий кавун з гори – перегодований, дуже маленький – зазвичай незрілий. Вибирайте тільки кавуни середнього розміру.
   
   6. Велика біла пляма на боці кавуна – ознака незрілості. Вибирайте кавун з невеликою жовтою плямою.
   
   7. Стиглий кавун легко дряпається нігтем.
   
   8. Ніколи не купуйте кавуни біля автотрас! Зірваний кавун «дихає», він легко вбирає токсини з повітря.
   
   9. Усохлий хвостик – не показник стиглості.
   
   10. На розрізі волокна мають бути білі. Волокна жовтого кольору – ознака надлишку нітратів.
   
   11. Розрізає удома кавун, занурите шматочок м'якоті в стакан з водою. Якщо вода порожевіла – кавун підфарбований у прямому розумінні слова. Такий кавун небезпечний.
   
   12. Нітрати в кавуні розподіляються нерівномірно. Більше всього їх у шкірки і у плодоніжки. Дітям краще всього давати м'якоть з середини.
   
   13. Кавуном з кислим запахом можна серйозно отруїтися.
   
   14. Не варто варити варення з кавунових кірок, як це робили наші бабусі. При сучасній технології вирощування кавунів застосовується дуже багато шкідливих речовин, які концентруються саме під шкіркою.
   

Автор: Nastia | Відгуки: 0 | Перегляди: 4612 | 13/08/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
23.10.2020 14:46

Батько загиблого розвідника подав позов проти Зеленського

Батько загиблого на Донбасі розвідника Ярослава Журавля, Сергій Журавель подав позов проти президента Володимира Зеленського через перевищення ним службових повноважень.
23.10.2020 14:42

1200 грн на руки і більше 100 млн на все: в ОПОв дізналися, скільки коштуватиме "Зе-опитуваня"

На організацію і роботу волонтерів для проведення опитування з ініціативи президента Володимира Зеленського партії "Слуга народу" необхідно витратити 75 млн грн, а максимальна сума витрат може досягти 103 млн грн.
23.10.2020 14:22

Стало відомо, чого хоче Боголюбов від уряду у справі Приватбанку

Колишній акціонер Приватбанку Геннадій Боголюбов просить повернути йому 33,3% акцій фінустанову, що належали бізнесмену до націоналізації банку.
23.10.2020 13:41

Суд відмовився скасовувати опитування Зеленського

Окружний адміністративний суд Києва відмовився визнати протиправним оголошення президента Володимира Зеленського про проведення всенародного опитування громадської думки 25 жовтня 2020 року на виборчих дільницях.
23.10.2020 12:52

США завдали авіаудару в Сирії: вбито кількох ватажків "Аль-Каїди"

Армія США завдала авіаудару у провінції Ідліб на північному заході Сирії, внаслідок чого було вбито кількох ватажків терористичного угруповання "Аль-Каїда" у цій країні.
23.10.2020 12:01

США перед виборами звинуватили в атаках російських хакерів

Уряд США звинуватив підтримуваних державою російських хакерів у атках на десятки державних і місцевих урядових мереж протягом останніх тижнів. 
23.10.2020 10:52

Аграрії попереджають про ризики обвалу ринку зернових

Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства анонсувало проведення наради з представниками аграрних асоціацій щодо проблем з невиконанням форвардних контрактів.
23.10.2020 10:41

В Україні оновили перелік "червоних" зон

Комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій оновила перелік міст, які потрапили у червону, помаранчеву та інші зони, через показник захворюваності на коронавірус.
Усі новини