В летний сезон популярен отдых на природе. Чаще всего связан такой отдых с приготовлением шашлыка, Предлагаем несколько рецептов по приготовлению отличного шашлыка.
Ароматные шашлычки
1) 2 кг мяса; 2) 3-4 луковицы; 3) Соль
4) 8-10 горошин душистого перца или черного перца
5) Лавровый лист; 6) Смесь специй для мяса (для свинины, для говядины)
7) 1-2 п. майонеза; 8) Пиво
Мясо порезать на порционные куски, лук кольцами. Сложить в эмалированную посуду слоями, чередуя мясо и лук (посолить, поперчить, добавить специи). Полить майонезом и поставить на несколько часов мариноваться. Нанизывать куски мяса на шампуры и жарить на мангале. Во время жарки поливать шашлыки пивом.
Шашлык особый
1. 2 кг свинины 2. 6-7средних луковиц 3. 2-3 ст.л приправы к шашлыку 4. 100 мл томатной пасты 5. 30-400 мл воды
Развести приправу горячей водой. Мясо хорошо промыть, нарезать кусочкам и положить в глубокую миску. Залить бульоном из специй. Его должно быть не много, мясо не должно в нем плавать. Мясо перемешать, добавив немного томатной пасты. Она придает мясу остроты и пикантности. Подготовленные кусочки переложить в другую посуду слоями: слой мяса, слой лука (нарезать кольцами). Поставить под пресс на 7-8 часов. Маринованные кусочки нанизать на шампуры, чередуя с луком и жарить на угле.
Шашлык в луке
1 кг свиного ошейка
Лук
Соль
Перец
Помидоры
Мясо порезать, посолить, поперчить по вкусу. Лук пропустить через мясорубку и перемешать с мясом. Лука должно быть много. Все хорошо утрамбовать и мариновать 2-3 часа. Затем нанизать на шампуры вместе с колечками помидора и жарить до готовности.
Шашлык из свиной печени
1. 1 кг свиной печени 2. 0,5 л томатного соуса (не острого) 3. 3 ч.л. молотого мускатного ореха 4. 5 ч.л. молотого имбиря 5. 1 ч.л. душистого перца 6. Свиная сетка
Печень нарезать средними кусками. Соус и специи перемешать и замариновать мясо на 2 часа. Затем нанизать куски печени на шампуры, обмотать свиной сеткой. В процессе жарки над углями поливать маринадом, в котором печень мариновалась.
Шашлык в кефире
1. 2 кг куриных окорочков или свинины 2. 4 луковицы 3. 0,5 л кефира 4. Соль 5. Перец 6. Лавровый лист
Окорочка промыть, если брать мясо нарезать крупными кусками, посолить поперчить. Лук нарезать кольцами. Уложить слоями в кастрюлю: лук мясо, лавровый лист, залить частью кефира. Слои повторить. Маринад выставить на солнце под гнет на 2 часа. Каждые 30 мин перемешивать. Как только кефир начнет закисать - мясо можно готовить.
Шашлыки Весенние
1. 1,5-2 кг свинины (лучше ошеек) 2. 0,5 кг лука, 3. Соль 4. Перец молотый - черный и красный 5. 1 л березового прокисшего сока
Мясо порезать небольшими кусками, посолить и поперчить. Лук порезать крупными кольцами и смешать с мясом. Все залить березовым соком и оставить мариноваться на ночь. Нанизывать мясо на шампуры, чередуя с луком. Жарить над углями, поливая березовым соком. ______________________________ http://lagisspice.com Торговый Дом"Лагис" специи приправы пряности ингредиенты
Окружний адмінсуд Києва вирішив прибрати зі списку люстрованих Миколу Чинчина, який у часи Майдану керував Головним слідчим управлінням Міністерства внутрішніх справ.
В летний сезон популярен отдых на природе. Чаще всего связан такой отдых с приготовлением шашлыка, 
