uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Голубці
Голубці
Склад:
   
   1 великий качан капусти
   м'ясний фарш - 500 грама (яловичина і свинина в рівних пропорціях)
   рис - 0,5-0,75 стакана
    ріпчастий - 1 штука
   морква - 1 штука
   помідори - 2-3 штуки (можна замінити 2 столовими ложками томатного соусу або кетчупа)
   часник - 2-3 зубчики
   зелень петрушки
   рослинне масло для жаріння
   сіль
   свіжомелений перець


Голубці
   
   Склад:
   
   1 великий качан капусти
   м'ясний фарш - 500 грама (яловичина і свинина в рівних пропорціях)
   рис - 0,5-0,75 стакана
    ріпчастий - 1 штука
   морква - 1 штука
   помідори - 2-3 штуки (можна замінити 2 столовими ложками томатного соусу або кетчупа)
   часник - 2-3 зубчики
   зелень петрушки
   рослинне масло для жаріння
   сіль
   свіжомелений перець
   
   для соусу:
   томатний соус або кетчуп - 2 столові ложки
   сметана - 3-4 їдалень ложки
   бульйон або вода - 400-500 мл (можна більше)
   сіль
   
   Приготування:
   
   Качан капусти вимити і акуратно розібрати на листя.
   У невеликій кількості киплячої підсоленої води листя ~1-2 хвилини, поки не стануть м'якими (тобто еластичними).
   
   * Качан можна заздалегідь відварити, цілком зануривши в киплячу підсолену воду. Варити, поки листя не стане м'яким. Вийняти води капусту, дати стекти воді і кочерижку (можна вирізувати до варіння капусти або після варіння). Розібрати капусту на окреме листя.
   
   Відрізати товсту частину листя.
   Приготувати фарш.
   Ріпчасту цибулю очистити і дрібно .
   Моркву вимити, очистити і натерти на терці.
   Обсмажити і моркву на рослинному маслі до м'якості.
   Зелень вимити, і порубати.
   Рис відварити до напівготовності.
   Помідори вимити (можна зняти шкірку) і маленькими кубиками (можна натерти на терці або подрібнити в блендері в кашку).
   Часник очистити і дрібно порубати або пропустити через часниковижималку.
   З'єднати разом фарш, рис, обсмажений лук, часник, помідори (або томатний соус), зелень, додати сіль, перець і добре перемішати.
   
   На кожен капустяний лист покласти підготовлений фарш і лист з фаршем конвертом.
   
   Приготовані таким чином конвертики обсмажити в сковороді або глибокому сотейнику на рослинному маслі (якщо обсмажували в сковороді, то перекласти в качатник).
   
   Приготувати соус:
   Томатний соус або кетчуп з'єднати з сметаною і водою (або бульйоном), і залити цією сумішшю голубці так, щоб рідина ледве покривала їх. Небагато посолити і поперчити і гасити голубці 30-40 хв.
   
   Готові голубці вимкнути і дати постояти ~10 хвилин під кришкою.
   При подачі полити голубці сметаною і посипати рубаною зеленню.
   
   Приємного Вам апетиту!

Автор: Liza | Відгуки: 0 | Перегляди: 3953 | 23/03/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.11.2017 12:07

Гелетей відповів Саакашвілі: Депортація злочинців – не справа УДО

"Депортація або екстрадиція злочинців, кримінальних авторитетів або осіб, які становлять загрозу для національної безпеки України, не належить ні до меж компетенції Управління державної охорони України, ні до моїх повноважень, як його начальника", – заявив він.
20.11.2017 11:55

Троє бійців АТО загинули в неділю через пічку

За попередньою інформацією, подія сталась у результаті необережного поводження з пічним обладнанням в одній із в/ч, яка виконує бойові завдання на Донецькому напрямку.
20.11.2017 10:51

ГПУ втратила право починати розслідування

Прокуратура мала право розслідувати злочини, підслідні Державному бюро розслідувань, не довше 5 років від дня набрання чинності нового УПК (19 листопада).
20.11.2017 09:00

Хроніка 20 листопада. "Хі-хі" Тимошенко з Путіним, і очікування в ЄС провалу Угоди

Кучма заявляє про неприпустимість революції, Жванія виходить з "Нашої України", Тимошенко посміялася з жартів Путіна над Ющенком та Саакашвілі, політики ЄС очікують з боку Януковича зриву підписання Угоди про асоціацію...
20.11.2017 01:29

РФ спровокувала гуманітарну катастрофу на Донбасі - Клімкін

Через дії Росії на Донбасі виникли гуманітарна та екологічна катастрофи.
20.11.2017 00:30

Президент Зімбабве Мугабе не подав у відставку

Президент Зімбабве Роберт Мугабе не виправдав очікувань, не оголосивши про відставку в зверненні до народу.
19.11.2017 23:48

Аваков: У НФ уже готовий проект зміни Конституції

У партії "Народний фронт" є готовий проект конституційної реформи, за яким "усувається дуалізм влади".
19.11.2017 22:16

Президент Зімбабве Мугабе подає у відставку - AP

Президент Зімбабве Роберт Мугабе йде у відставку після майже чотирьох десятиліть при владі.
Усі новини