uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Пісна піца з маслинами та часником
Пісна піца з маслинами та часником
Склад:
   
   з розрахунку на 1 велику піцу
   
   для тіста:
   дріжджі (свіжі) - 10-15 грама
   мука - 300-400 грама
   вода - 200-250 мл
   оливкове або рослинне масло - 2 їдалень ложки
   сіль - щіпка
   цукор - щіпка


Склад:
   
   з розрахунку на 1 велику піцу
   
   для тіста:
   дріжджі (свіжі) - 10-15 грама
   мука - 300-400 грама
   вода - 200-250 мл
   оливкове або рослинне масло - 2 їдалень ложки
   сіль - щіпка
   цукор - щіпка
   
   для томатного соусу:
   
   помідори - 5-7 шт
   лук ріпчастий - 1 шт
   оливкове або рослинне масло
   1 сушений перець пеперончино (по-бажанню)
   сіль
   цукор
   
   для начинки:
   оливки, фаршировані перцем, - 0,5 баночки (80 грам чистої ваги оливок)
   авокадо - 1/2-1/4 штуки (по-бажанню)
   часник - 8-15 зубчиків (на ваш розсуд)
   сік лимона
   зелень базиліка
   сіль
   свіжомелений перець
   
   Приготування:
   
    Приготувати дріжджове тісто.
   У теплій воді (~30-35°C) розчинити сіль і цукор.
   Додати дріжджі і перемішувати до повного розчинення дріжджів.
   До дріжджової суміші додати ~200 грам просіяної муки і перемішати тісто дерев'яною ложкою.
   Влити оливкове або рослинне масло і ще раз перемішати.
   Поступово всипаючи просіяну муку, що залишилася, замісити тісто.
   Тісто вимішувати (прагнучи не додавати більше муки), поки воно не відставатиме від рук.
   Вимішене тісто покласти в миску, змастити поверхню тесту рослинним маслом (зверху можна прикрити миску чистою серветкою).
   Поставити тісто підходити в тепле місце приблизно на ~60 хвилин (можливо трохи довше).
   Приготувати томатний соус.
   Лук очистити і дрібно нарізувати.
   Помідори вимити, опустити в окріп на 1-2 хвилини, очистити від шкірки і нарізувати кубиками.
   У сковороді розігріти невелику кількість рослинного (або оливкового) масла, викласти лук, небагато посолити і обсмажити, помішуючи, до м'якості.
   Додати помідори, збільшити вогонь, і готувати, помішуючи ~3-5 хвилин, щоб рідина трохи випарувалася.
   
   * По-бажанню, до помідорів з луком можна додати сушений перець пеперончино - це додасть гостроту соусу. Чим довше перець гаситиметься, тим гостріше вийде соус.
   
    Вогонь зменшити і готувати соус, періодично помішуючи ~20 хвилин, поки він не стане достатній густим.
   В кінці приготування соус посолити, за-смаком, і додати щіпку цукру.
   
    Готовий томатний соус остудити.
   Зубчики часнику очистити і, по-бажанню, можна розрізати навпіл.
   Авокадо вимити і обсушити.
   Розрізати авокадо уподовж на дві половинки, видалити кісточку і збризнути соком лимона, щоб авокадо не потемніло.
   Нарізувати половинку (або четвертинку) авокадо кубиками або скибочками і ще небагато збризнути соком лимона нарізані кубики.
   Тісто, що підійшло, обминути.
   Викласти тісто на змащене маслом деко або форму у вигляді круга, розім'яти руками і змастити зверху маслом.
   
   На круг тесту викласти соус, розподіляючи його по всій поверхні і залишаючи невеликі борти.
   На соусі розкласти очищені зубчики часнику, оливки і шматочки авокадо.
   
   Злегка збризнути піцу оливковим маслом.
   Поставити піцу в нагріту до ~220-230°С духовку і випікати 10 хвилин.
   Через 10 хвилин збавити температуру ~200°С і випікати ще 10 хвилин.
   При подачі посипати піцу зеленню базиліка.
   
   Смачного!

Автор: Liza | Відгуки: 0 | Перегляди: 7387 | 22/03/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
23.10.2020 14:46

Батько загиблого розвідника подав позов проти Зеленського

Батько загиблого на Донбасі розвідника Ярослава Журавля, Сергій Журавель подав позов проти президента Володимира Зеленського через перевищення ним службових повноважень.
23.10.2020 14:42

1200 грн на руки і більше 100 млн на все: в ОПОв дізналися, скільки коштуватиме "Зе-опитуваня"

На організацію і роботу волонтерів для проведення опитування з ініціативи президента Володимира Зеленського партії "Слуга народу" необхідно витратити 75 млн грн, а максимальна сума витрат може досягти 103 млн грн.
23.10.2020 14:22

Стало відомо, чого хоче Боголюбов від уряду у справі Приватбанку

Колишній акціонер Приватбанку Геннадій Боголюбов просить повернути йому 33,3% акцій фінустанову, що належали бізнесмену до націоналізації банку.
23.10.2020 13:41

Суд відмовився скасовувати опитування Зеленського

Окружний адміністративний суд Києва відмовився визнати протиправним оголошення президента Володимира Зеленського про проведення всенародного опитування громадської думки 25 жовтня 2020 року на виборчих дільницях.
23.10.2020 12:52

США завдали авіаудару в Сирії: вбито кількох ватажків "Аль-Каїди"

Армія США завдала авіаудару у провінції Ідліб на північному заході Сирії, внаслідок чого було вбито кількох ватажків терористичного угруповання "Аль-Каїда" у цій країні.
23.10.2020 12:01

США перед виборами звинуватили в атаках російських хакерів

Уряд США звинуватив підтримуваних державою російських хакерів у атках на десятки державних і місцевих урядових мереж протягом останніх тижнів. 
23.10.2020 10:52

Аграрії попереджають про ризики обвалу ринку зернових

Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства анонсувало проведення наради з представниками аграрних асоціацій щодо проблем з невиконанням форвардних контрактів.
23.10.2020 10:41

В Україні оновили перелік "червоних" зон

Комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій оновила перелік міст, які потрапили у червону, помаранчеву та інші зони, через показник захворюваності на коронавірус.
Усі новини