uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Пісна піца з маслинами та часником
Пісна піца з маслинами та часником
Склад:
   
   з розрахунку на 1 велику піцу
   
   для тіста:
   дріжджі (свіжі) - 10-15 грама
   мука - 300-400 грама
   вода - 200-250 мл
   оливкове або рослинне масло - 2 їдалень ложки
   сіль - щіпка
   цукор - щіпка


Склад:
   
   з розрахунку на 1 велику піцу
   
   для тіста:
   дріжджі (свіжі) - 10-15 грама
   мука - 300-400 грама
   вода - 200-250 мл
   оливкове або рослинне масло - 2 їдалень ложки
   сіль - щіпка
   цукор - щіпка
   
   для томатного соусу:
   
   помідори - 5-7 шт
   лук ріпчастий - 1 шт
   оливкове або рослинне масло
   1 сушений перець пеперончино (по-бажанню)
   сіль
   цукор
   
   для начинки:
   оливки, фаршировані перцем, - 0,5 баночки (80 грам чистої ваги оливок)
   авокадо - 1/2-1/4 штуки (по-бажанню)
   часник - 8-15 зубчиків (на ваш розсуд)
   сік лимона
   зелень базиліка
   сіль
   свіжомелений перець
   
   Приготування:
   
    Приготувати дріжджове тісто.
   У теплій воді (~30-35°C) розчинити сіль і цукор.
   Додати дріжджі і перемішувати до повного розчинення дріжджів.
   До дріжджової суміші додати ~200 грам просіяної муки і перемішати тісто дерев'яною ложкою.
   Влити оливкове або рослинне масло і ще раз перемішати.
   Поступово всипаючи просіяну муку, що залишилася, замісити тісто.
   Тісто вимішувати (прагнучи не додавати більше муки), поки воно не відставатиме від рук.
   Вимішене тісто покласти в миску, змастити поверхню тесту рослинним маслом (зверху можна прикрити миску чистою серветкою).
   Поставити тісто підходити в тепле місце приблизно на ~60 хвилин (можливо трохи довше).
   Приготувати томатний соус.
   Лук очистити і дрібно нарізувати.
   Помідори вимити, опустити в окріп на 1-2 хвилини, очистити від шкірки і нарізувати кубиками.
   У сковороді розігріти невелику кількість рослинного (або оливкового) масла, викласти лук, небагато посолити і обсмажити, помішуючи, до м'якості.
   Додати помідори, збільшити вогонь, і готувати, помішуючи ~3-5 хвилин, щоб рідина трохи випарувалася.
   
   * По-бажанню, до помідорів з луком можна додати сушений перець пеперончино - це додасть гостроту соусу. Чим довше перець гаситиметься, тим гостріше вийде соус.
   
    Вогонь зменшити і готувати соус, періодично помішуючи ~20 хвилин, поки він не стане достатній густим.
   В кінці приготування соус посолити, за-смаком, і додати щіпку цукру.
   
    Готовий томатний соус остудити.
   Зубчики часнику очистити і, по-бажанню, можна розрізати навпіл.
   Авокадо вимити і обсушити.
   Розрізати авокадо уподовж на дві половинки, видалити кісточку і збризнути соком лимона, щоб авокадо не потемніло.
   Нарізувати половинку (або четвертинку) авокадо кубиками або скибочками і ще небагато збризнути соком лимона нарізані кубики.
   Тісто, що підійшло, обминути.
   Викласти тісто на змащене маслом деко або форму у вигляді круга, розім'яти руками і змастити зверху маслом.
   
   На круг тесту викласти соус, розподіляючи його по всій поверхні і залишаючи невеликі борти.
   На соусі розкласти очищені зубчики часнику, оливки і шматочки авокадо.
   
   Злегка збризнути піцу оливковим маслом.
   Поставити піцу в нагріту до ~220-230°С духовку і випікати 10 хвилин.
   Через 10 хвилин збавити температуру ~200°С і випікати ще 10 хвилин.
   При подачі посипати піцу зеленню базиліка.
   
   Смачного!

Автор: Liza | Відгуки: 0 | Перегляди: 7560 | 22/03/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
11.01.2021 13:57

У Вінниці від вибуху на території садочка постраждали діти

У Вінниці в понеділок в результаті вибуху невідомого пристрою на території дитсадка постраждали троє дітей.
11.01.2021 13:19

МОЗ оновило список "червоної зони": у ньому 78 країн

Міністерство охорони здоров'я віднесло 78 країн до так званої "червоної зони" за рівнем поширення COVID-19.
11.01.2021 13:16

НАЗК перекрило фінансування "Голосу" з бюджету 

Національне агентство з запобігання корупції призупинило державне фінансування для партії "Голос", вона розцінює це як тиск на себе.
11.01.2021 13:04

Суд скасував люстрацію голови міліцейського слідства часів Майдану: він знову збирався в МВС

Окружний адмінсуд Києва вирішив прибрати зі списку люстрованих Миколу Чинчина, який у часи Майдану керував Головним слідчим управлінням Міністерства внутрішніх справ.
11.01.2021 11:40

Місія МВФ відновила роботу в Україні

Місія Міжнародного валютного фонду щодо першого перегляду програми Stand-by відновила свою роботу в Україні.
11.01.2021 11:22

Із нардепів-прогульників зняли 30 мільйонів штрафів – “слуга народу”

Верховна Рада за минулий рік зекономила для державного бюджету України 30 мільйонів гривень за рахунок штрафів для нардепів-прогульників.
11.01.2021 10:20

На Львівщині стався землетрус

10 січня у Львівській області стався землетрус магнітудою 2,9 за шкалою гхтера.
11.01.2021 09:55

Степанов розповів про тижневу динаміку COVID і залишки зразків

За минулий тиждень було виявлено 41 063 випадки захворювання на COVID-19 і госпіталізовано 15 110 людей, при цьому з лікарень виписали 15 882 людини.
Усі новини