uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Приготування сиру в домашніх умовах.
Приготування сиру в домашніх умовах.
Сир, який продається в магазині, став коштувати занадто дорого? Ніхто не може сказати з чого його роблять? Які не натуральні домішки в ньому присутні? Зроби сир самостійно!


Склад
   
   творіг - 1 кг
   молоко - 1 літр
   1 яйце або 2 жовтки
   вершкове масло - 100-130 грама
   сода - 2-3 чайних ложки
   сіль - 1 неповна чайна ложка або на смак
   
   Приготування
   
   Молоко налити у велику каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння.
   У молоко покласти сир і варити, помішуючи, 3-5 хвилин на маленькому вогні, поки не відокремиться сироватка.
   
   Чисту марлю добре змочити у воді, скласти в 2 шаруючи і застелити друшляк.
   Гарячу сирну масу перелити в друшляк, застелений Марлеєм.
   
   Дати сироватці добре стекти, міцно зав'язати марлю і підвісити над раковиною, щоб стекла зайва рідина.
   
   У окремій мисці збити разом: розм'якшене вершкове масло з жовтками (або яйцем), злитиму і содою.
   
   Коли сироватка добре стече, перекласти сир в чисту каструлю.
   Сир з'єднати із збитим маслом і жовтками, і добре перемішати.
   
   * По-бажанню, в сир можна додати насіння тмину, кропу або інші спеції по Вашому смаку.
   
   У велику каструлю налити трохи води і довести її до кипіння. Зверху поставити каструлю, меншого розміру, з підготовленою сирною масою.
   Варити сирну масу на водяній лазні, помішуючи ~8-10 хвилин, або поки маса не почне плавитися і стане тягучою.
   
   Перекласти гарячу сирну масу в змащену вершковим маслом форму або друшляк.
   
   Зверху придавити масу легким пресом і прибрати в холодильник на 2-3 години.
   Готовий сир акуратно вийняти з форми і нарізувати на порції.
   
   Смачного!

Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 7784 | 31/01/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
06.03.2021 11:00

Закарпатська область із понеділка стає "червоною"

Державна комісія з ТЕБ та НС віднесла Закарпатську область до "червоного рівня" епідемічної небезпеки з 8 березня.
06.03.2021 08:34

COVID-19 в Україні: госпіталізовано стільки ж людей, як одужало

За добу 5 березня в Україні виявили 9 144 нових випадків COVID-19, госпіталізовано 3 309 осіб, померло 156 хворих, одужала 3 351 особа.
06.03.2021 07:52

ДТП в Польщі: 6 українців загинуло, 35 травмовані

У Польщі рейсовий автобус Познань-Херсон потрапив у ДТП.
05.03.2021 23:22

На Одещині ДТП з патрульним авто: є загиблий та травмовані

Поліція повідомила про ДТП на трасі Одеса-Київ за участю службового автомобіля патрульної поліції, під час якого загинула людина.
05.03.2021 22:16

Синоптики обіцяють мороз, сніг та дощ наступного тижня

У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
05.03.2021 21:18

Новини 5 березня: санкції США проти Коломойського, свіжі політичні рейтинги

США наклали санкції на Коломойського, Президентський рейтинг: Зеленський дещо відірвався від суперників, — актуальні новини 5 березня.
05.03.2021 20:24

Youtube заблокував трансляцію каналу Медведчука

На Youtube заблокували трансляцію ефіру телеканалу Віктора Медведчука "112 Україна", проти якого Україна ввела санкції.
05.03.2021 19:22

На тлі санкцій проти Коломойського Зеленський подякував США за боротьбу з олігархами

Офіс президента подякував міжнародним партнерам, зокрема США, за допомогу в боротьбі з олігархами.
Усі новини