uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Кава по-східному: рецепти приготування!
Кава по-східному: рецепти приготування!
При приготуванні кави по східних рецептах не дивуйтеся, зустрівши незнайоме слово: ібрік. Так називають звичний нам кофейник-турку, або джезву (невеликий широкодонную посуд з вузькою шийкою для заварювання кави). А зараз запрошуйте дорогого гостя (симпатичну гостю) і - експериментуйте!



   Кава по-східному: запасіться терпінням і насолоджуйтеся процесом!
   
   Свіжопідсмажені зерна кави дрібно перемелюємо. Засипаємо в ібрік одну ложечку цукру (з розрахунку - на одну чашку кави) і заливаємо його водою (3/4 частини). Коли вода закипає, засипаємо мелену каву (1-1,5 ложечок на чашку). Помішуємо і підігріваємо, поки не підніметься піна. Після цього заливаємо частину води, що залишилася, і знову підігріваємо до появи піни, але не доводимо до кипіння. Звернете увагу: не доводимо до кипіння! А вогонь винен був дуже слабким: чим повільніше підігріватиметься кава, тим краще.
   
   Кава арабський: карамелеве серце!

   
   У ібрік засипаємо ложечку цукру, підігріваємо на повільному вогні, щоб він розтанув. Коли цукор придбає насичений жовтий відтінок, наливаємо воду. Доводимо до кипіння, потім засипаємо мелену каву (з розрахунку 1-1,5 ложечок на чашку), помішуємо і підігріваємо, поки не підніметься піна. Потім заливаємо частину води, що залишилася, і знову підігріваємо до появи піни, але, знову ж таки, у жодному випадку не доводимо до кипіння!
   
   Кава йеменська з імбиром: екзотика, що хвилює!

   
   Вам буде потрібно (на 3 порції): мелена кава - 3 ст. ложки, очищений і подрібнений імбир - 1 невеликий шматок, холодна вода - 1 і 1/2 чашки, цукор - 1 ч. ложка.
   Варимо каву арабський, з додаванням імбиру. Розливаємо в чашки і насолоджуємося міцним темним напоєм з кавово-імбирним ароматом, незвичним для європейця.
   
   Кава по-турецьки: зіграємо на контрастах!
   
   У малу східну кавоварку (100 грама) засипаємо 2-3 повних ложечки особливо дрібно меленої кави, заливаємо його холодною свіжою водою і підігріваємо на маленькому вогні (у ідеальному, традиційному варіанті - в гарячому піску). Коли підніметься піна, відразу подаємо готову каву в тій же судині (у ібріке, джезве) разом з порожньою чашкою і стаканом холодної води. П'ємо каву маленькими ковточками і запиваємо холодною водою. Звернете увагу: п'ємо цю каву без цукру.
   
   Кава по-турецьки з апельсиновим ароматом: що п'янить і цитрусовий!

   
   Вам буде потрібно (на 1 порцію): гаряча несолодка проціджена через ситечко кава по-турецьки - 125 мл, коньяк - 30 мл, дрібно натерта апельсинова цедра - щіпка, збиті сливки - 1 ст. ложка.
   Варимо каву, кладемо цукор на смак, додаємо коньяк і цедру. Перемішуємо, зверху викладаємо збиті сливки і подаємо на стіл.
   
   Кава по-алжірськи: спекотне задоволення!
   
   Вам буде потрібно (на 1 порцію): кава - 1 чашка, вино - 1 ст. ложка, морозиво - 1 ст. ложка, цукор - на смак.
   Готуємо міцну каву, додаємо в неї цукор. Вино розігріваємо. Потім викладаємо в стакан морозиво і заливаємо його гарячим вином і гарячим кава.
   
   Ароматна міцна кава по східних рецептах подарує вам і вашим гостям задоволення, що хвилює!
   

Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 8626 | 30/01/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
11.01.2021 13:57

У Вінниці від вибуху на території садочка постраждали діти

У Вінниці в понеділок в результаті вибуху невідомого пристрою на території дитсадка постраждали троє дітей.
11.01.2021 13:19

МОЗ оновило список "червоної зони": у ньому 78 країн

Міністерство охорони здоров'я віднесло 78 країн до так званої "червоної зони" за рівнем поширення COVID-19.
11.01.2021 13:16

НАЗК перекрило фінансування "Голосу" з бюджету 

Національне агентство з запобігання корупції призупинило державне фінансування для партії "Голос", вона розцінює це як тиск на себе.
11.01.2021 13:04

Суд скасував люстрацію голови міліцейського слідства часів Майдану: він знову збирався в МВС

Окружний адмінсуд Києва вирішив прибрати зі списку люстрованих Миколу Чинчина, який у часи Майдану керував Головним слідчим управлінням Міністерства внутрішніх справ.
11.01.2021 11:40

Місія МВФ відновила роботу в Україні

Місія Міжнародного валютного фонду щодо першого перегляду програми Stand-by відновила свою роботу в Україні.
11.01.2021 11:22

Із нардепів-прогульників зняли 30 мільйонів штрафів – “слуга народу”

Верховна Рада за минулий рік зекономила для державного бюджету України 30 мільйонів гривень за рахунок штрафів для нардепів-прогульників.
11.01.2021 10:20

На Львівщині стався землетрус

10 січня у Львівській області стався землетрус магнітудою 2,9 за шкалою гхтера.
11.01.2021 09:55

Степанов розповів про тижневу динаміку COVID і залишки зразків

За минулий тиждень було виявлено 41 063 випадки захворювання на COVID-19 і госпіталізовано 15 110 людей, при цьому з лікарень виписали 15 882 людини.
Усі новини