uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Кава по-східному: рецепти приготування!
Кава по-східному: рецепти приготування!
При приготуванні кави по східних рецептах не дивуйтеся, зустрівши незнайоме слово: ібрік. Так називають звичний нам кофейник-турку, або джезву (невеликий широкодонную посуд з вузькою шийкою для заварювання кави). А зараз запрошуйте дорогого гостя (симпатичну гостю) і - експериментуйте!



   Кава по-східному: запасіться терпінням і насолоджуйтеся процесом!
   
   Свіжопідсмажені зерна кави дрібно перемелюємо. Засипаємо в ібрік одну ложечку цукру (з розрахунку - на одну чашку кави) і заливаємо його водою (3/4 частини). Коли вода закипає, засипаємо мелену каву (1-1,5 ложечок на чашку). Помішуємо і підігріваємо, поки не підніметься піна. Після цього заливаємо частину води, що залишилася, і знову підігріваємо до появи піни, але не доводимо до кипіння. Звернете увагу: не доводимо до кипіння! А вогонь винен був дуже слабким: чим повільніше підігріватиметься кава, тим краще.
   
   Кава арабський: карамелеве серце!

   
   У ібрік засипаємо ложечку цукру, підігріваємо на повільному вогні, щоб він розтанув. Коли цукор придбає насичений жовтий відтінок, наливаємо воду. Доводимо до кипіння, потім засипаємо мелену каву (з розрахунку 1-1,5 ложечок на чашку), помішуємо і підігріваємо, поки не підніметься піна. Потім заливаємо частину води, що залишилася, і знову підігріваємо до появи піни, але, знову ж таки, у жодному випадку не доводимо до кипіння!
   
   Кава йеменська з імбиром: екзотика, що хвилює!

   
   Вам буде потрібно (на 3 порції): мелена кава - 3 ст. ложки, очищений і подрібнений імбир - 1 невеликий шматок, холодна вода - 1 і 1/2 чашки, цукор - 1 ч. ложка.
   Варимо каву арабський, з додаванням імбиру. Розливаємо в чашки і насолоджуємося міцним темним напоєм з кавово-імбирним ароматом, незвичним для європейця.
   
   Кава по-турецьки: зіграємо на контрастах!
   
   У малу східну кавоварку (100 грама) засипаємо 2-3 повних ложечки особливо дрібно меленої кави, заливаємо його холодною свіжою водою і підігріваємо на маленькому вогні (у ідеальному, традиційному варіанті - в гарячому піску). Коли підніметься піна, відразу подаємо готову каву в тій же судині (у ібріке, джезве) разом з порожньою чашкою і стаканом холодної води. П'ємо каву маленькими ковточками і запиваємо холодною водою. Звернете увагу: п'ємо цю каву без цукру.
   
   Кава по-турецьки з апельсиновим ароматом: що п'янить і цитрусовий!

   
   Вам буде потрібно (на 1 порцію): гаряча несолодка проціджена через ситечко кава по-турецьки - 125 мл, коньяк - 30 мл, дрібно натерта апельсинова цедра - щіпка, збиті сливки - 1 ст. ложка.
   Варимо каву, кладемо цукор на смак, додаємо коньяк і цедру. Перемішуємо, зверху викладаємо збиті сливки і подаємо на стіл.
   
   Кава по-алжірськи: спекотне задоволення!
   
   Вам буде потрібно (на 1 порцію): кава - 1 чашка, вино - 1 ст. ложка, морозиво - 1 ст. ложка, цукор - на смак.
   Готуємо міцну каву, додаємо в неї цукор. Вино розігріваємо. Потім викладаємо в стакан морозиво і заливаємо його гарячим вином і гарячим кава.
   
   Ароматна міцна кава по східних рецептах подарує вам і вашим гостям задоволення, що хвилює!
   

Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 7496 | 30/01/2010 Захоплення і хобі - Kулінарія

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
20.11.2017 12:07

Гелетей відповів Саакашвілі: Депортація злочинців – не справа УДО

"Депортація або екстрадиція злочинців, кримінальних авторитетів або осіб, які становлять загрозу для національної безпеки України, не належить ні до меж компетенції Управління державної охорони України, ні до моїх повноважень, як його начальника", – заявив він.
20.11.2017 11:55

Троє бійців АТО загинули в неділю через пічку

За попередньою інформацією, подія сталась у результаті необережного поводження з пічним обладнанням в одній із в/ч, яка виконує бойові завдання на Донецькому напрямку.
20.11.2017 10:51

ГПУ втратила право починати розслідування

Прокуратура мала право розслідувати злочини, підслідні Державному бюро розслідувань, не довше 5 років від дня набрання чинності нового УПК (19 листопада).
20.11.2017 09:00

Хроніка 20 листопада. "Хі-хі" Тимошенко з Путіним, і очікування в ЄС провалу Угоди

Кучма заявляє про неприпустимість революції, Жванія виходить з "Нашої України", Тимошенко посміялася з жартів Путіна над Ющенком та Саакашвілі, політики ЄС очікують з боку Януковича зриву підписання Угоди про асоціацію...
20.11.2017 01:29

РФ спровокувала гуманітарну катастрофу на Донбасі - Клімкін

Через дії Росії на Донбасі виникли гуманітарна та екологічна катастрофи.
20.11.2017 00:30

Президент Зімбабве Мугабе не подав у відставку

Президент Зімбабве Роберт Мугабе не виправдав очікувань, не оголосивши про відставку в зверненні до народу.
19.11.2017 23:48

Аваков: У НФ уже готовий проект зміни Конституції

У партії "Народний фронт" є готовий проект конституційної реформи, за яким "усувається дуалізм влади".
19.11.2017 22:16

Президент Зімбабве Мугабе подає у відставку - AP

Президент Зімбабве Роберт Мугабе йде у відставку після майже чотирьох десятиліть при владі.
Усі новини