Вино - це напій, що отримується при зброджуванні плодово-ягідних або виноградних соків. Представлена інформація про виготовлення цього прекрасного напою і рецепти плодово-ягідних вин допоможуть дати вам можливість спробувати свої сили у використанні продуктів садівництва в домашньому виноробстві і реалізувати свої творчі здібності в повному об'ємі.
Ви переконаєтеся, що домашнє виготовлення вина відрізняється великою різноманітністю підходів і технологій і дозволяє добиватися навіть вищих якісних результатів в порівнянні з масовим виробництвом вина.
Приготувати вино ви зможете не тільки на основі готової рецептури, але і застосувавши ті підходи і принципи виноробства, викладені у відповідних розділах, які дозволять вам виготовляти вино з індивідуальних позицій. Приготування вина з дотриманням нескладних, в цілому, прийомів і правил, дозволить вам оцінити високі якості натуральних вин - букет і смак, колір і прозорість.
Основна відмінність натурального вина від соку полягає в тому, що в нім, в процесі бродіння утворюється етиловий спирт, гліцерин, молочна і янтарна кислоти.
Вино краще за багато ліків повертає силу. По своїх радіоактивних властивостях воно близьке до лікувальних радіоактивних вод.
Літр сухого столового вина дає 600-800 калорій. Солодке вино, залежно від змісту спирту і цукру, дає більше калорій, чим сухе.
Вино володіє бактерицидними властивостями. Холерні і тифозні бактерії в нім гинуть. У зв'язку з цим влітку дуже корисно пити сухе столове вино навпіл з водою не тільки для утамовування спраги, але і з профілактичною метою.
Виноград містить всі необхідні компоненти для вина, які володіють всіма кислотами, цукром, танінами.
Фруктово-ягідні саморобні вина зазвичай мають солодкий аромат і зберігають велику частину аромату і кольору оригінальних фруктів.
У домашніх умовах рекомендується виготовляти легкі і гармонійні вина з винограду і інших плодів і ягід з невеликою кількістю алкоголю.
Наприклад, є дуже простий і доступний для кожного спосіб приготувати домашнє вино з ягід. Для цього підійдуть чорна і червона смородина, а так само вишня.
Для того, щоб зробити вино, візьміть на 1 кг ягід 1 літр води, 500 грама цукру.
Миті ягоди необхідно покласти в чисту трилітрову банку і залити їх сиропом, що остигнув. На шийку цієї банки після цього треба надіти надувну кульку або гумову рукавичку, проколоти голкою. Поставте банку в тепле місце, температура має бути 20-22 градуси і через 2-3 місяці вино готове. Перед вживанням не забудье вино, що вийшло, процідити. Все, запрошуйте друзів для дегустації і оцінки свого творіння.
У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
Вино - це напій, що отримується при зброджуванні плодово-ягідних або виноградних соків. Представлена інформація про виготовлення цього прекрасного напою і рецепти плодово-ягідних вин допоможуть дати вам можливість спробувати свої сили у використанні продуктів садівництва в домашньому виноробстві і реалізувати свої творчі здібності в повному об'ємі.
