uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Сухе виноградне вино (воно ж - вино з винограду)
Сухе виноградне вино (воно ж - вино з винограду)
Для приготування даного напою буде потрібно солодкий виноград. Чим солодше - тим міцніше буде вино зрештою (про зв'язок цукру і фортеці вина).



   Рецепт найстародавнішого алкогольного напою
   
   Для приготування даного напою буде потрібно солодкий виноград. Чим солодше - тим міцніше буде вино зрештою (про зв'язок цукру і фортеці вина). Якщо ж ягоди недостатньо солодкі, вміст спирту в провині може відмовитися настільки низьким, що воно зіпсується (запліснявіє). Щоб уникнути цієї неприємності, додайте цукру якомога раніше, якщо ягоди у вас кислі.
   
   Проте ж, про все по порядку. Краще всього для приготування виноградного вина підійде виноград сортів Аліготе, Лідія, Мускат, Шасла.
   
   Озброїтеся парою десятилітрових скляних бутлів.
   
   Обірвіть ягоди з кетягів, ретельно переберіть (щоб не було гнилих і цвілих ягід). Візьміть 10 кілограмів ягід, растолките їх і помістите отриману масу в бутель, накроюйте Марлеєм і поставте в тепле місце на пару-трійку днів. Бажано додати спеціальних винних дріжджів, проте якщо у вас їх не опиниться, бродіння почнеться під впливом так званих «диких дріжджів», які знаходяться на самих ягодах або в повітрі. Бродіння повинне проходити при температурі 25-28 градусів Цельсія.
   
   На другий або третій день макуха підніметься вгору. Ще через тиждень рідину можна буде зцідити в чистий бутель, поставити під водяний затвор і залишають бродити на 2-3 тижні. В процесі бродіння рідина поступово каламутніє. Визначити, що бродіння закінчилося, досить просто: повинне припинитися виділення газу, дріжджі осідають на дно бутля, а вино стає прозорішим.
   
   Після цього вино потрібно знову перелити в чистий бутель, знову поставити водяний затвор, а вино помістити в прохолодне місце (8-12 градусів) на 2-2,5 місяців. За цей час винна кислота кристалізується на дні і стінках судини, кислотність напою падає, само вино стає прозорим.
   
   Тепер можете розлити своє молоде виноградне вино по пляшках. Закупорювати їх треба так, щоб між вином і пробкою залишався деякий простір.
   
   Зберігати в прохолодному темному місці, берегти від дітей.
   

Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 6294 | 26/12/2009 Захоплення і хобі - Виноробство

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
06.03.2021 11:00

Закарпатська область із понеділка стає "червоною"

Державна комісія з ТЕБ та НС віднесла Закарпатську область до "червоного рівня" епідемічної небезпеки з 8 березня.
06.03.2021 08:34

COVID-19 в Україні: госпіталізовано стільки ж людей, як одужало

За добу 5 березня в Україні виявили 9 144 нових випадків COVID-19, госпіталізовано 3 309 осіб, померло 156 хворих, одужала 3 351 особа.
06.03.2021 07:52

ДТП в Польщі: 6 українців загинуло, 35 травмовані

У Польщі рейсовий автобус Познань-Херсон потрапив у ДТП.
05.03.2021 23:22

На Одещині ДТП з патрульним авто: є загиблий та травмовані

Поліція повідомила про ДТП на трасі Одеса-Київ за участю службового автомобіля патрульної поліції, під час якого загинула людина.
05.03.2021 22:16

Синоптики обіцяють мороз, сніг та дощ наступного тижня

У суботу, 6 березня, в Україні хмарно з проясненнями, вночі та вранці, крім північних та більшості західних областей, помірний сніг, на півдні з дощем, у східних, Кіровоградській та Дніпропетровській областях місцями значний сніг; вдень без істотних опадів.
05.03.2021 21:18

Новини 5 березня: санкції США проти Коломойського, свіжі політичні рейтинги

США наклали санкції на Коломойського, Президентський рейтинг: Зеленський дещо відірвався від суперників, — актуальні новини 5 березня.
05.03.2021 20:24

Youtube заблокував трансляцію каналу Медведчука

На Youtube заблокували трансляцію ефіру телеканалу Віктора Медведчука "112 Україна", проти якого Україна ввела санкції.
05.03.2021 19:22

На тлі санкцій проти Коломойського Зеленський подякував США за боротьбу з олігархами

Офіс президента подякував міжнародним партнерам, зокрема США, за допомогу в боротьбі з олігархами.
Усі новини