uasol.com
Додати статтю | Реєстрація
Інтернет і сервіси
Авто і Мото
Бізнес і фінанси
Будівництво та ремонт
Будинок, сім'я
Все про меблі
Дієти, ваша фігура
Діти і батьки
Закон і Право
Захоплення і хобі
    Kулінарія
    Виноробство
    Власноруч
    Дайвінг
    Домашні тварини
    Квіти та рослини
    Колекціонування
    Музичні інструменти
    Полювання
    Риболовля
    Сад, дача
    Сувеніри і моделі
    Фен-шуй
    Фото та відеозйомка
Зв'язок
Комп'ютери
Краса, мода, імідж
Кулінария
Культура та мистецтво
Лекції, посібники
Люди, суспільство
Медицина і здоров'я
Наука і освіта
Політика
Промисловість
Реферати
Робота, працевлаштування
Спорт
Товари і послуги
Туризм і подорожі
Чоловік + Жінка
  Морські свинки. Утримання і догляд.  
  Створення рінгтонов 
  Ліки для лікування кандидозу (молочниці)  
  ПЕРШІ ОЗНАКИ ВАГІТНОСТІ 
  Материк Євразія 
  ОРХІДЕЯ В БУДИНКУ - ДОГЛЯД 
  Черепахи: утримання та догляд 
  ПОВНА ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙНОСТІ ПРОДУКТІВ  
  Що це таке вегето-судинна дистонія? 
  Як скласти бізнес-план 
Каталог україномовних статей - uasol.com
 укр
 eng
 рус
ШУКАТИ!
Запам'ятати сторінку | Зробити стартовою | Поділитися з товарищем
Сухе виноградне вино (воно ж - вино з винограду)
Сухе виноградне вино (воно ж - вино з винограду)
Для приготування даного напою буде потрібно солодкий виноград. Чим солодше - тим міцніше буде вино зрештою (про зв'язок цукру і фортеці вина).



   Рецепт найстародавнішого алкогольного напою
   
   Для приготування даного напою буде потрібно солодкий виноград. Чим солодше - тим міцніше буде вино зрештою (про зв'язок цукру і фортеці вина). Якщо ж ягоди недостатньо солодкі, вміст спирту в провині може відмовитися настільки низьким, що воно зіпсується (запліснявіє). Щоб уникнути цієї неприємності, додайте цукру якомога раніше, якщо ягоди у вас кислі.
   
   Проте ж, про все по порядку. Краще всього для приготування виноградного вина підійде виноград сортів Аліготе, Лідія, Мускат, Шасла.
   
   Озброїтеся парою десятилітрових скляних бутлів.
   
   Обірвіть ягоди з кетягів, ретельно переберіть (щоб не було гнилих і цвілих ягід). Візьміть 10 кілограмів ягід, растолките їх і помістите отриману масу в бутель, накроюйте Марлеєм і поставте в тепле місце на пару-трійку днів. Бажано додати спеціальних винних дріжджів, проте якщо у вас їх не опиниться, бродіння почнеться під впливом так званих «диких дріжджів», які знаходяться на самих ягодах або в повітрі. Бродіння повинне проходити при температурі 25-28 градусів Цельсія.
   
   На другий або третій день макуха підніметься вгору. Ще через тиждень рідину можна буде зцідити в чистий бутель, поставити під водяний затвор і залишають бродити на 2-3 тижні. В процесі бродіння рідина поступово каламутніє. Визначити, що бродіння закінчилося, досить просто: повинне припинитися виділення газу, дріжджі осідають на дно бутля, а вино стає прозорішим.
   
   Після цього вино потрібно знову перелити в чистий бутель, знову поставити водяний затвор, а вино помістити в прохолодне місце (8-12 градусів) на 2-2,5 місяців. За цей час винна кислота кристалізується на дні і стінках судини, кислотність напою падає, само вино стає прозорим.
   
   Тепер можете розлити своє молоде виноградне вино по пляшках. Закупорювати їх треба так, щоб між вином і пробкою залишався деякий простір.
   
   Зберігати в прохолодному темному місці, берегти від дітей.
   

Автор: uasol | Відгуки: 0 | Перегляди: 6889 | 26/12/2009 Захоплення і хобі - Виноробство

Ссылка на статью:


Коментарій

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус  |  eng 
23.04.2021 16:55

Кремль пропонує радникам нормандського формату зустрітися на Донбасі

Представник Кремля Дмитро Козак в своєму листі запропонував радникам країн нормандського формату до 27 квітня зустрітися на Донбасі і обговорити питання перемир'я.
23.04.2021 16:33

Санду скликає Радбез: є загроза повалення конституційного ладу Молдови

Президентка Молдови Мая Санду  скликає термінове засідання Вищої ради безпеки через ситуацію довкола Конституційного суду.
23.04.2021 16:33

Підозрюваний у зґвалтуванні і вбивстві 7-річної дівчинки повісився у СІЗО

Арештований за підозрою у зґвалтуванні та вбивстві 7-річної Марії Борисової на Херсонщині повісився у камері слідчого ізолятора.
23.04.2021 16:25

Мінагрополітики пропонує знизити ставку ПДВ до 14% на всі види сільгосппродукції

Мінагрополітики пропонує встановити ставку 14% ПДВ на всі види сільгосппродукції без виключень для здешевлення соціально значимих продуктів харчування.
23.04.2021 15:33

Бойовики на Великдень запланували теракт в одній з церков – розвідка

За інформацією розвідки, найближчими днями російсько-окупаційні війська запланували провокації проти України, в тому числі й теракт на Великдень в одній із церков Московського патріархату.
23.04.2021 15:09

Країни Балтії висилають російських дипломатів на знак солідарності з Чехією

23 квітня Литва, Латвія і Естонія вирішили оголосити російських дипломатів у своїх країнах персонами нон грата на знак солідарності з Чехією.
23.04.2021 15:04

Навальний припиняє голодування

Російський опозиційний політик Олексій Навальний оголосив, що припиняє голодування, яке почав 31 березня.
23.04.2021 14:06

Зеленський не поїде в Москву домовлятися з Путіним про мир на Донбасі – Кравчук

Глава української делегації в ТКГ Леонід Кравчук вважає, що президент України Володимир Зеленський може провести переговори з президентом РФ Володимиром Путіним тільки в нейтральній країні.
Усі новини